Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
L'une des toutes premières recettes que j'ai apprises lorsque j'étais ado était celle d'un gâteau au chocolat et à l'amande. Il était tellement délicieux et rapide à préparer que j'en faisais un pour toutes les occasions et qu'on me demandait systématiquement soit la recette, soit d'en refaire ! Même ma maman qui n'est pas une grande fan des douceurs au chocolat l'adorait et lors d'une vente aux lire la suite
Par ce temps froid, je bois des litres et des litres d'infusions de plantes et de fleurs chaque semaine. Parfois, j'aime aussi me préparer des boissons chaudes plus consistantes, comme le lait doré de mon enfance. L'automne dernier, j'ai eu des envies de chocolat chaud, comme celui dont je me délectais dans mon salon de thé préféré grenoblois lorsque je consommais encore des produits laitiers. Il lire la suite
Pendant la période des fêtes, je vous avais parlé de notre traditionnel goûter de Noël, une belle occasion pour J. et moi de remercier nos ami.e.s pour tous les bons moments partagés au cours de l'année et de nous régaler autour de vin chaud, de jus de pommes aux épices et de nombreuses gourmandises véganes. Vous avez été nombreuses à me demander de partager les recettes de mes créations lire la suite
Depuis le 1er décembre, vous pouvez découvrir chaque jour une nouvelle recette de bûche végétale en ouvrant une case du calendrier de l'Avent ultra-gourmand qu'une vingtaine de blogueuses et moi-même vous avons concocté pour Noël. Après la bûche glacée à la mangue et au chocolat de Lady Pastelle, c'est à mon tour de vous présenter ma création... Lorsque j'ai eu l'idée de ce défi (ça remonte déjà lire la suite
Les petites gourmandises végétales, faites maison et avec amour font partie du genre de cadeau que je préfère offrir et recevoir à n'importe quelle occasion. Non seulement parce que je suis une gourmande qui adore cuisiner, mais aussi parce que j'aime l'aspect créatif, personnalisable, minimaliste et zéro déchet de ce genre de cadeau qui n'encombre ni les placards, ni les poubelles, et qui fait, lire la suite
J'ai découvert les pancakes en même temps que le sirop d'érable lors de mes études au Canada et ce savoureux duo est très vite devenu la raison pour laquelle j'étais l'une des premières à faire la queue à la cantine pour le brunch du dimanche ! C'est aussi là-bas que j'ai découvert les joies du brunch d'ailleurs... Les pancakes me rappellent donc plein de bons souvenirs et aujourd'hui, je les lire la suite
J'ai découvert la rhubarbe lorsque je vivais sur l'Île de Vancouver au Canada... je n'en avais jamais goûté ni cuisiné avant, mais depuis, je me suis bien rattrapée ! Moi qui n'aime pas du tout les aliments acides habituellement, j'ai été conquise par ce joli pétiole qui va du vert au rouge en passant par le rose et qui est si facile à cuisiner. Le plus souvent, je transforme ma rhubarbe en lire la suite
Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte à tarte sucrée, au bon goût d'épeautre et d'amandes, qui se garnit aussi bien de crèmes pâtissières, que de ganaches, de compotes ou de fruits en tous genres... Je reviendrai d'ailleurs bientôt avec une recette de garniture printanière aussi fruitée que légère et savoureuse... mais en attendant, je vous laisse découvrir ma recette de fond de tarte lire la suite