Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Notre traditionnel goûter de Noël, c'est un moment où je me fais vraiment plaisir avant, pendant et après. Les semaines précédant le jour J, j'épluche mes livres et blogs de recettes végétales préférés pour établir le menu. J'essaie de trouver un équilibre entre les classiques que je refais chaque année et les nouveautés, entre les petites bouchées, les biscuits et les gâteaux, entre les lire la suite
Depuis que j'ai réalisé ce gâteau pour la première fois en janvier, je ne me lasse pas de le refaire tant il est moelleux et savoureux et tant il est simple et rapide à préparer ! Je l'apprécie aussi bien à l'heure du petit déjeuner, recouvert de quelques cuillerées de purée d'amande complète et de graines de chanvre, qu'à l'heure du goûter accompagné de yaourt de soja à la vanille. Et puis bien lire la suite
Après deux bûches et un crumble associant la poire, l'amande et le chocolat, voici une recette de tarte que j'aime réaliser en automne et en hiver lorsque nous recevons du monde à la maison ou bien que nous sommes invité·es pour dîner. Ce soir, c'est chez nos ami·es Leo et Lupe que nous dégusterons cette tarte... et vous ? Ingrédients Pour 6 à 8 parts 1 pâte à tarte à l'épeautre et à lire la suite
Comme chaque année depuis que nous vivons à Freiburg, nous avons invité nos ami·es et nos voisin·es pour notre traditionnel goûter de Noël début décembre. Ma maman était également des nôtres pour la première fois et ça tombait bien, non seulement parce que c’est une période particulièrement chargée en travail pour moi mais aussi parce que notre lave-vaisselle nous a lâché une semaine avant les lire la suite
Comme chaque année depuis 4 hivers maintenant, nous avons organisé notre traditionnel goûter de Noël entre ami·e·s. Comme je vous le racontais l’an dernier, ce rendez-vous annuel autour d’un buffet de gourmandises faites maison, de jus de pommes chaud aux épices et de vin chaud est pour nous une opportunité de remercier notre entourage fribourgeois pour leur amitié et de célébrer, ensemble, les lire la suite
Pendant la période des fêtes, je vous avais parlé de notre traditionnel goûter de Noël, une belle occasion pour J. et moi de remercier nos ami.e.s pour tous les bons moments partagés au cours de l'année et de nous régaler autour de vin chaud, de jus de pommes aux épices et de nombreuses gourmandises véganes. Vous avez été nombreuses à me demander de partager les recettes de mes créations lire la suite
Depuis que nous sommes installés à Freiburg, J. et moi organisons chaque année un goûter festif pour nos amis début décembre… l’on peut donc dire que c’est désormais devenu une tradition ! C’est notre manière de remercier nos amis du coin et nos voisins pour les bons moments partagés dans l’année. C'est aussi une opportunité pour nous de célébrer Noël à notre façon puisque le 25 décembre nous lire la suite
J'ai découvert les pancakes en même temps que le sirop d'érable lors de mes études au Canada et ce savoureux duo est très vite devenu la raison pour laquelle j'étais l'une des premières à faire la queue à la cantine pour le brunch du dimanche ! C'est aussi là-bas que j'ai découvert les joies du brunch d'ailleurs... Les pancakes me rappellent donc plein de bons souvenirs et aujourd'hui, je les lire la suite