Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Nous avons reçu pas mal de monde à la maison ces derniers temps dont plusieurs enfants. Moi qui ai rarement un stock d'encas chez moi, j'ai dû m'organiser pour qu'iels aient de quoi grignoter à l'heure du goûter. J'ai donc décidé de faire des muffins mais les recettes que je fais habituellement ont tendance à être assez riches. Comme je n'en fais pas souvent, lorsque c'est le cas, c'est un peu la lire la suite
Pendant la période des fêtes, je vous avais parlé de notre traditionnel goûter de Noël, une belle occasion pour J. et moi de remercier nos ami.e.s pour tous les bons moments partagés au cours de l'année et de nous régaler autour de vin chaud, de jus de pommes aux épices et de nombreuses gourmandises véganes. Vous avez été nombreuses à me demander de partager les recettes de mes créations lire la suite
La cuisine tient une place très importante dans mon quotidien, non seulement parce que je considère que se nourrir de petits plats faits maison et variés est une nécessité pour notre santé physique et morale, mais aussi parce que cuisiner est pour moi un moment de plaisir et de détente. Cela dit, je ne cuisine pas plus d’une fois par jour, mes repas ne suivent pas le modèle “entrée + plat + lire la suite
J'ai découvert les pancakes en même temps que le sirop d'érable lors de mes études au Canada et ce savoureux duo est très vite devenu la raison pour laquelle j'étais l'une des premières à faire la queue à la cantine pour le brunch du dimanche ! C'est aussi là-bas que j'ai découvert les joies du brunch d'ailleurs... Les pancakes me rappellent donc plein de bons souvenirs et aujourd'hui, je les lire la suite
Après mes petits muffins ultra moelleux à la pomme et ma salade en bocal multicolore, je vous propose une 3ème recette 100% locale et végétale : des petits cubes de polenta aux olives et aux tomates séchées, que vous pourrez servir froids ou chauds à l'apéro. Pour un plat de 24cm x 24cm 200g de polenta 1 litre de bouillon de légumes 1/2 cuillère à café de sel 20 olives noires lire la suite
Pour l'éco-défi du mois, Manger local et végétal, 14 autres blogueuses et moi-même travaillons depuis plusieurs semaines sur l'élaboration de recettes d'encas sucrés pour le petit déjeuner ou le goûter, de repas à emporter dans sa lunchbox, de petites bouchées salées pour l'apéro et de plats chauds qui mettent les produits de saison et de nos régions en valeur. Cette semaine, je publierai donc 4 lire la suite
Dimanche matin nous rendions visite à une amie qui avait fêté son anniversaire la veille. J'avais pensé lui offrir une plante, lui préparer un gâteau ou lui apporter des pretzels frais... Mais le travail m'a accaparée toute la journée samedi et je me suis couchée bien plus tard que d'habitude après une soirée improvisée entre amis. Le lendemain, le réveil fut difficile et tardif ce qui ne m'a pas lire la suite