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natasha.echosverts

#MenusEchosVerts . La semaine fut tellement pourri

#MenusEchosVerts .
La semaine fut tellement pourrie (bébé sous antibio la veille de son anniversaire, aux urgences pédiatriques le jour J, reprise du travail malade, pas prête et dans le stress total pour moi le lendemain, et j'en passe) que j'aurais presque cru aux effets de Mercure en rétrograde 😅.
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Heureusement, tout ou presque semble rentré dans l'ordre à présent, même si je suis vidée par cette semaine, je culpabilise de n'avoir rien fait pour le 1er anniversaire de notre poussinette (ni carte, ni gâteau, ni cadeaux, on est vraiment à la ramasse 😭) et j'ai juste envie de vacances... Alors que je viens à peine de reprendre le travail 😓.
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Mais dans cette semaine de mer...(cure rétrograde), j'ai aussi eu la joie immense de recevoir un exemplaire de mon livre 😁 (voir publication précédente) que je trouve, en toute objectivité (c'est pas moi qui me suis occupée de la maquette et des illustrations après tout 😉) très très beau 😍.
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En tout cas je suis soulagée que le week-end soit enfin là, ma maman aussi, le soleil aussi, et tous ces beaux légumes aussi 😉. Voici donc mon menu de la semaine :
🔸Velouté de poireaux, navets boule d'or et pois cassés
🔸Lasagnes à la bolognaise de tofu rosso + salade de mâche (💻 recette de la bolo sur mon blog)
🔸Purée de carottes et galettes de lentilles jaunes
🔸Curry de pois chiches à la patate douce et riz + salade d'endives
🔸Risotto au chou kale
🔸Potatoes wedges + carottes et betteraves râpées
🔸Quiche au potimarron (💻 recette sur mon blog)
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Pour rappel :
🔹Mon alimentation est 100 % végétale
🔹J'accompagne certains plats de crudités et/ou tartinades de légumineuses.
🔹Je cuisine au moins 4 portions de chaque plat afin d'en avoir assez pour 2 repas (dîner + déjeuner du lendemain).
🔹Mes apports en protéines sont largement comblés grâce à ces plats + mon petit déjeuner + mes encas. 🔹 Mes photos n'incluent pas toujours la totalité de nos fruits et légumes pour la semaine.
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Quels plats végétaliens avez-vous prévu de cuisiner cette semaine ?

J'ai beau le tenir enfin entre mes mains, j'ai enc

J'ai beau le tenir enfin entre mes mains, j'ai encore du mal à croire que ce livre sur lequel j'ai commencé à travailler en 2017 😅 est bel et bien publié...
Peut-être faudra-t-il attendre de le voir en librairie et entre vos mains pour réaliser que "21 éco-défis pour prendre soin de soi et de la planète" n'est plus mon projet ni mon manuscrit, mais qu'il s'agit désormais d'un "vrai livre" !
Un livre qui sera acheté, lu, offert, prêté, emprunté...
Un livre que certain·es aimeront un peu, beaucoup ou pas du tout...
Un livre dont le destin est désormais entre vos mains...
C'est si exaltant et effrayant à la fois !
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Si vous souhaitez le précommander, pensez à passer par une librairie indépendante. Si vous n'avez d'autre choix que de passer par Internet, vous pouvez le précommander sur le site des @editionsulmer ou bien celui de la librairie Decitre (lien affilié dans ma bio). Enfin, si vous êtes à Paris, vous pourrez l'acheter en avant-première lors de la soirée de lancement qui aura lieu le 11 mars à @larecyclerie. Ce sera aussi l'occasion de nous rencontrer et de repeindre le monde en vert autour d'un verre 😉🥂.
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PS. Pour avoir un aperçu de l'intérieur, je vous invite à consulter la dernière publication de l'illustratrice @keilamfr.
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#21ecodefis #livre #autrice #guideecolo #livreecolo #blogueusegreen #blogueusevegane #blogueuseengagee

C’est toujours avec beaucoup de nostalgie que je

C’est toujours avec beaucoup de nostalgie que je repense à ma grossesse 🤰. Jamais ne m’étais-je sentie aussi confiante, forte et épanouie que durant les 9 mois où j’ai porté notre enfant. Il faut dire que j’ai la chance de n’avoir connu aucun désagrément ni aucune complication d’ordre physiologique et je n’avais par ailleurs aucune raison apparente de me préoccuper de la santé de notre enfant. Pour le reste, je pense avoir su « cultiver » une certaine sérénité en prenant soin de moi, en me préservant – autant que faire se peut – de toute source potentielle d’angoisses et en « nourrissant » mon esprit de ce dont il avait besoin.
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Bien que nous ayons tou·tes des besoins plus ou moins différents durant la grossesse, je reviens aujourd'hui sur toutes les petites "choses" qui m’ont permis de vivre cette période de ma vie en toute sérénité, en espérant que cela puisse être utile à certain·es d’entre vous.
➡️RV sur le blog pour en savoir plus.
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Comment s'est (se sont) déroulé votre (vos) grossesse(s) ? Qu'est-ce qui vous a aidé à cultiver votre sérénité ?
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#grossesse #enceinte #serenite #maman #mamanblogueuse #mamanecolo #mamanvegane

#MenusEchosVerts . Cette semaine s'annonce un peu

#MenusEchosVerts
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Cette semaine s'annonce un peu particulière... Après 14 mois de congé maternité + parental, je vais reprendre mon poste de prof... Est-ce que je me sens prête ? Absolument pas 😱. Est-ce que je suis heureuse ? Complètement 😁 ! Je me réjouis à l'idée de retrouver mes élèves, mes collègues, mes cours et mes trajets à vélo quotidiens le long de la forêt 🚲.
Et puis nous allons aussi célébrer le 1er anniversaire de notre petite poussinette 🎂 ! Du coup, on va fêter ça avec un bon plat de pâtes, l'un des seuls aliments qu'elle semble apprécier en ce moment 😅.
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Et voici le reste de notre menu pour cette semaine :
🔸Galettes au tofu fumé, aux shiitake et à la crème + betteraves râpées
🔸Velouté de carottes aux lentilles et au lait de coco (💻 recette sur mon blog - je vais juste remplacer les lentilles corail par des lentilles jaunes d'Italie, plus locales 😉)
🔸Croque-poireaux (💻 recette de @deliaciouss) + carottes râpées
🔸 Falafels + patates douces rôties + sauce au tahin + salade d'endives
🔸Légumes rôtis (choux de Bruxelles, panais, potimarron, pommes de terre) + purée de pois cassés
🔸Dal de haricots blancs + riz Basmati
🔸Mac n'Cheese à l'ail (💻 recette de @minimalistbaker) + salade de mâche
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Pour rappel :
🔹Mon alimentation est 100 % végétale
🔹J'accompagne certains plats de crudités et/ou tartinades de légumineuses.
🔹Je cuisine au moins 4 portions de chaque plat afin d'en avoir assez pour 2 repas (dîner + déjeuner du lendemain).
🔹Mes apports en protéines sont largement comblés grâce à ces plats + mon petit déjeuner + mes encas. 🔹 Mes photos n'incluent pas toujours la totalité de nos fruits et légumes pour la semaine.
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Quels plats végétaliens avez-vous prévu de cuisiner cette semaine ?
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#menudesaison #menuhebdomadaire
#menudelasemaine
#menuvegetalien #menuvegan #menuvegetarien #fruitsetlegumesbio #fruitsetlegumeslocaux #fruitsetlegumesdesaison #retourdemarché #courseszerodechet #menudhiver #fruitsetlegumesdhiver

Ne m'offrez pas de fleurs coupées, même sauvages

Ne m'offrez pas de fleurs coupées, même sauvages, même locales et de saison 💐.
Ne m'offrez pas de fleurs coupées car j'aime les voir percer la terre, s'élancer vers le ciel et éclore dans leur élément 🌷.
Ne m'offrez pas de fleurs coupées, car je les aime vivantes, enracinées au pied d'un arbre, au bord d'un ruisseau ou au milieu d'un champ 🏞️.
Ne m'offrez pas de fleurs coupées car je préfère qu'elles nourrissent les insectes, le sol et leur écosystème plutôt qu'elles embellissent temporairement mon appartement 🐝.
Ne m'offrez pas de fleurs coupées, car ça me fend le coeur de voir ces beautés faner précocement 🥀. Ne m'offrez pas de fleurs coupées, car je n'aime pas ça tout simplement 💔.
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À l'approche de la St Valentin 💕, on parle de plus en plus - et à juste titre - des problèmes écologiques, sociaux et sanitaires liés à la culture des fleurs . Mais je déplore que l'on ne questionne pas le simple fait de cultiver et/ou de cueillir des fleurs en guise de décors éphémères (quelle différence avec les sapins de Noël 🎄 dont l'élevage et l'usage sont désormais ouvertement critiqués ?).
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Loin de moi l'idée de culpabiliser celleux qui apprécient les bouquets de fleurs ; même si je n'ai jamais aimé cela, je comprends les raisons pour lesquelles on peut aimer en offrir, en recevoir et en utiliser à diverses occasions. Je pense d'ailleurs que, comme pour le reste, il est possible de consommer les fleurs coupées de manière responsable (vous pourrez lire un encadré à ce sujet dans mon livre et en attendant je vous invite à consulter les dernières publications de @mellebene et @girl_go_green).
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Mais j'aimerais aussi me sentir libre de dire que je n'aime pas les fleurs coupées quelle que soit leur provenance, sans passer pour une écolo extrémiste (je n'aimais pas ça bien avant de me soucier de l'écologie), sans passer pour une personne difficile ("oh la la, on ne peut plus rien t'offrir !"), sans passer pour une personne ingrate ("oh la la, mais c'est juste un petit cadeau !") ou sans me voir reprocher mon hypersensibilité (les fleurs coupées me fendent le coeur, c'est ainsi).
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Et vous, les fleurs coupées, ça vous fait quoi ?
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#fleurs #bouquetdefleurs

#MenusEchosVerts . Ça y est, notre fille a commen

#MenusEchosVerts
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Ça y est, notre fille a commencé l'adaptation à la crèche (elle adore 😁 !) et moi je me replonge petit à petit dans mes cours d'anthropologie. La reprise s'annonce particulièrement intéressante car je vais enseigner une unité sur le thème du corps et on va commencer par étudier l'ethnographie "Pretty modern" qui analyse la place de la chirurgie esthétique à Rio de Janeiro et s'intéresse en particulier aux liens entre beauté, classes sociales et capitalisme. Je crois que comme beaucoup de femmes, je n'ai pas toujours porté un regard très tendre sur mon corps donc je suis contente d'avoir l'opportunité de me pencher sur ces questions d'un point de vue anthropologique et de pouvoir en discuter avec des adolescent.es (mes élèves ont 16 à 18 ans). Et après 14 mois de pause, ça me fait du bien de me replonger dans une matière qui me passionne et m'enrichit tant ! D'ailleurs, quelle était votre matière préférée au lycée 🤓 ?
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Sans transition, voici notre menu végétalien de la semaine :
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🔸 Couscous d'hiver, tfaya et semoule d'épeautre (🖥️ recette de @la.petite.okara)
🔸Gratin dauphinois + salade d'endives
🔸Parmentier de lentilles du Puy à la patate douce (📗 recette inspirée du livre "Vegan" de @marielaforetvegan) + salade de chou rouge
🔸 Poêlée de riz rouge de Camargue au chou blanc et aux shiitake (🖥️ recette sur mon blog - la recette de base contient des brocolis que je remplace ici par du chou blanc)
🔸Wok de nouilles aux légumes (carottes, choux de Bruxelles et champignons), au tofu mariné doré et à la sauce cacahuète (🖥️ recette sur mon blog)
🔸Pizza aux champignons, aux épinards et à la crème + salade de mâche
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Pour rappel :
🔹Mon alimentation est 100 % végétale
🔹J'accompagne certains plats de crudités et/ou tartinades de légumineuses.
🔹Je cuisine au moins 4 portions de chaque plat afin d'en avoir assez pour 2 repas (dîner + déjeuner du lendemain).
🔹Mes apports en protéines sont largement comblés grâce à ces plats + mon petit déjeuner + mes encas. 🔹 Mes photos n'incluent pas toujours la totalité de nos fruits et légumes pour la semaine.
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Quels plats végétaliens avez-vous prévu de cuisiner cette semaine ?

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