Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Faire germer des haricots entre deux cotons humides, récolter des bulbes de fleurs, observer l’eau d’une rivière s’écouler à travers un petit moulin en bois fait main… Voilà quelques unes des activités de mon enfance et au contact de la nature dont je me souviens aujourd’hui. Il y en a certainement eu beaucoup d’autres, mais dans le fond, aucune n’a réellement contribué à mon acquisition de lire la suite
Après vous avoir présenté Bébé veggie d’Ophélie Véron, je vous propose de découvrir Veggie Kids, un guide à la fois informatif et pratique sur l’alimentation des 6-12 ans. Trois spécialistes se sont rassemblées autour de cet ouvrage : Sophie Cottarel, Marie Laforêt et Ophélie Véron. Grâce à leur expérience, à leurs compétences culinaires et à leurs connaissances en nutrition, elles apportent à lire la suite
Dans le cadre de l’éco-défi Planifier des repas végétaliens variés et équilibrés, vous êtes nombreux·euses à m’avoir demandé des idées et des conseils pour les repas et les goûters des enfants. N’ayant personnellement pas de petit·e·s végés à la maison, je n’ai malheureusement pas grand-chose à partager avec vous à ce propos. Étant toutefois passionnée par les thèmes de l’enfance et de lire la suite
Si un jour j’ai un.e enfant, j’espère que je parviendrai à lui transmettre - comme ont si bien su le faire ma maman, ma tante, mon oncle et mes cousines - l’amour de la cuisine. Grâce à chacun.e d’entre elles.eux qui ont su me régaler et me montrer que cuisiner pouvait rimer avec plaisir et créativité, j’ai très tôt su faire une place au fait-maison dans mon quotidien. D’ailleurs, à l’heure où les lire la suite