Mon menu végétalien de la semaine {Avril} #7

Dites-moi, est-ce que mes menus hebdomadaires vous intéressent toujours autant ? Est-ce qu’il vous arrive d’y piocher des idées ? Vous aident-ils à diversifier et/ou à végétaliser votre alimentation ? En somme, j’aimerais savoir si ce genre d’article vous apporte quelque chose (ou pas) et si oui, quoi précisément. Après deux mois passés à partager mes menus chaque semaine, il me semble pertinent de faire un petit bilan ! Alors je vous laisse découvrir mon menu de la semaine et je compte sur vous pour me laisser un petit commentaire en réponse à mes interrogations, si vous en avez l’envie et le temps 🙂 .

Rappel/info :

  • (re)Découvrez pourquoi et comment planifier ses menus ?
  • Je cuisine végétalien
  • Je cuisine exclusivement avec des fruits et légumes locaux et de saison (à l’exception des avocats lorsqu’ils sont de saison en Espagne)
  • Je cuisine au maximum avec des ingrédients locaux et équitables
  • Je cuisine chaque soir en quantités doubles afin que les restes du dîner nous servent pour le déjeuner le lendemain
  • Je complète certains plats avec des crudités, du pain, des tartinades/dips…
  • Lorsque je m’inspire de recettes publiées ici ou ailleurs je vous indique le lien ou la référence du livre.
  • Je n’ai pas le temps pour le moment de partager avec vous toutes mes recettes et vous remercie donc de votre compréhension. J’espère toutefois que ces idées de base seront suffisantes pour vous inspirer de savoureuses combinaisons végétaliennes. Ceci dit, n’hésitez pas à me poser des questions relatives aux ingrédients ou à d’autres petits détails bien sûr.
  • Il arrive que certains liens soient en anglais- si vous ne comprenez pas, je vous inviter à utiliser un site de traduction en ligne (comme Reverso par exemple) plutôt que de me demander de traduire.

Tofu Tikka Massala (recette du blog Holy Vegan Cow) + riz + crudités

Salade gourmande au quinoa (recette de 100% Végétal)

Quiche aux asperges

Spagetthi façon « bolo » aux lentilles du Puy et aux carottes

Coconut curry ramen (inspiré de cette recette de Minimalist Baker)

Poêlée de poireaux, pommes de terres et protéines de soja texturées 

Soupe épicée aux haricots noirs (recette du blog Cookie & Kate)

Quelles sont les idées qui vous inspirent le plus cette semaine ? Avez-vous découvert de belles recettes ces derniers jours ?

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