Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Après mes petits muffins ultra moelleux à la pomme et ma salade en bocal multicolore, je vous propose une 3ème recette 100% locale et végétale : des petits cubes de polenta aux olives et aux tomates séchées, que vous pourrez servir froids ou chauds à l'apéro. Pour un plat de 24cm x 24cm 200g de polenta 1 litre de bouillon de légumes 1/2 cuillère à café de sel 20 olives noires lire la suite
Elle peut être aussi onctueuse qu'une purée, se croquer comme des frites et même se découper en parts : la polenta est un ingrédient très polyvalent permettant d'obtenir une diversité de textures. En plus, la rapidité et la simplicité avec lesquelles elle se prépare en fait une base idéale pour les repas express ! Aujourd'hui je vous propose de la découper en part, comme une pizza... Si la lire la suite