Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Crédit photo (de gauche à droite) : Déliacious / Rose Citron / Déliacious / Les recettes de Juliette / Patate et Cornichon / Aime et Mange / Leaf / Le cul de poule L'an dernier, avec l'aide précieuse de Vanessa, et grâce aux contributions d'une vingtaines de créatrices culinaires, je vous avais proposé un calendrier de l'Avent virtuel et gourmand sur le thème des apéritifs festifs. Chaque lire la suite
L’an dernier, 23 blogueuses s’étaient jointes à moi pour vous proposer un calendrier de l’Avent hyper gourmand sur le thème les bûches végétaliennes. Chaque jour, vous pouviez découvrir une nouvelle création en “ouvrant” l’une des fenêtres de mon calendrier de l’Avent et vous avez été nombreux·ses à vous inspirer des recettes proposées pour votre repas de Noël et même d'anniversaires de fin lire la suite
Les petites gourmandises végétales, faites maison et avec amour font partie du genre de cadeau que je préfère offrir et recevoir à n'importe quelle occasion. Non seulement parce que je suis une gourmande qui adore cuisiner, mais aussi parce que j'aime l'aspect créatif, personnalisable, minimaliste et zéro déchet de ce genre de cadeau qui n'encombre ni les placards, ni les poubelles, et qui fait, lire la suite
Ancienne "junk food addict" devenue végétalienne, Marie partage depuis quelques années son amour pour une alimentation fait maison, sans produits d'animaux et sans gluten sur son blog Sweet and Sour. Souhaitant aider d'autres personnes à opter pour une cuisine saine, simple et savoureuse, elle a décidé de créer 20 days of Happy Food, un programme qui permet de préparer des repas variés et lire la suite
Dès lors qu'on commence à scruter l'empreinte écologique de son assiette, on réalise souvent qu'en dehors des fruits et légumes, plusieurs des ingrédients que l'on consomme au quotidien viennent de loin... Des condiments aux produits pâtissiers, en passant par les graines, les oléagineux et les (pseudo)céréales, on inclut machinalement des ingrédients exportés dans chacun de nos repas et encas lire la suite
Lorsqu'on découvre la cuisine végétale, on se retrouve devant tellement de nouveaux ingrédients et de recettes à la fois qu’on ne sait toujours pas par où commencer ! En outre, les longues listes d’ingrédients dont l’on peine parfois à prononcer le nom peuvent être intimidantes, voire démotivantes pour se lancer dans la cuisine végétale... Cependant, bien qu’elle puisse être originale et élaborée lire la suite