Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Cuisiner maison et végétalien pour que toute notre petite maisonnée se régale d’aliments sains, frais et savoureux du petit déjeuner au dîner en passant par le déjeuner et le goûter peut sembler impossible lorsqu’on a un emploi du temps surchargé, que l’on a du mal à trouver de l’inspiration, que l’on a un budget très serré et/ou que l’on n’aime tout simplement pas vraiment se mettre aux lire la suite
Une cuisine ou la poubelle serait superflue puisqu’on n’y produirait aucun déchet. Une cuisine qui ne contiendrait qu’un minimum d’appareils, d’ustensiles, de récipients et de vaisselle en matériaux sains, réutilisables, durables et biodégradables. Une cuisine où l’on mangerait des aliments produits localement, dans le respect de l’environnement et des êtres vivants. Voilà de quoi serait constitué lire la suite
Tout comme Herveline, Maryline fait partie de ces lectrices qui partagent régulièrement leurs réflexions et leurs astuces dans le groupe Facebook des éco-défis. Elle tient également le blog Dame Breizh dans lequel elle partage ses recettes végé et ses astuces au naturel. Cette maman de 3 filles de 12, 14 et 21 ans (cette dernière a quitté le cocon familial) est devenue végétarienne il y a un peu lire la suite
Contrairement à ce que certain-e-s peuvent penser, la cuisine végétalienne ne se résume pas à manger des légumes crus, rôtis ou cuits à la vapeur ! Il suffit de regarder un peu plus loin que le rayon boucherie, poissonnerie et produits laitiers pour réaliser que la majorité des aliments bruts dont nous pouvons nous nourrir sont d’origine végétale… Néanmoins, quand on est habitué à composer ses lire la suite
L’un de mes premiers éco-défis, il y a bientôt 2 ans, était de bannir les sacs plastique de mon quotidien et quelques mois plus tard j’ai également entrepris d’éviter le plastique dans ma cuisine. Grâce à différents types de sacs et d’emballages réutilisables ainsi que de nouvelles habitudes lors des courses et en cuisine, j’ai réussi à réduire la présence de cette matière aussi toxique pour la lire la suite
Comme en ont déjà témoigné Mélanie et Claire et comme j'en ai parlé dans mon article au sujet des 9 piliers d'une cuisine zéro déchet, il existe autant de bonnes raisons de vouloir réduire ses déchets que de moyens d'y arriver. Dans tous les cas c'est un cheminement avec plein de changements positifs à la clé, autant pour soi que pour la planète. Aujourd'hui c'est au tour de Clémentine qui vit à lire la suite
La cuisine est sans aucun doute l’endroit de la maison où l’on produit le plus de déchets… Si les éliminer peut sembler impossible, beaucoup de personnes, comme Mélanie, Claire et Clémentine, ont réussi ou les ont considérablement réduits après avoir changé quelques habitudes, renoncé à l’usage de certains objets, limité la consommation d’un nombre d’aliments ou adopté des alternatives lire la suite
Après avoir partagé avec vous le cheminement vers une cuisine zéro déchet de Mélanie du blog Une vie sans gâchis, je vous présente aujourd'hui le témoignage de Claire du blog Sakaïdé et de la boutique en ligne éponyme. Parents de 3 enfants (4, 5 et 14 ans) installés dans la région nantaise, Claire et son mari se sont lancé dans une démarche volontaire de réduction des déchets fin 2013. Alors lire la suite