Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
J’adore cuisiner ! Prendre le temps d’imaginer et de créer de bons petits plats sains, équilibrés et variés à partir d’ingrédients bruts est pour moi un véritable moment de plaisir et de détente. Il est également important pour moi de consacrer du temps à la cuisine chaque jour car je pars du principe que notre alimentation est l’une des bases essentielles de notre bien-être. Cela ne veut pas dire lire la suite
Une cuisine organisée, avec des rangements accessibles et peu encombrés représente selon moi un gain de temps considérable dans la gestion de son garde-manger et dans la préparation de ses repas. Je considère également qu'il est important de rendre ce lieu aussi agréable et confortable que possible- l'alimentation étant l'une des bases de notre bien-être, il me paraît essentiel de se créer un lire la suite
Privilégier une alimentation bio, végétale, locale, faite maison et mettre un point d’honneur à ne rien gaspiller demande un minimum d’organisation et pour moi, cela passe avant tout par la planification des menus. Depuis quelques années, j’ai donc pris l’habitude d’établir le menu de la semaine à l’avance, ce qui présente de nombreux avantages… Plus besoin de réfléchir quotidiennement à ce que lire la suite
Cuisiner maison et végétalien pour que toute notre petite maisonnée se régale d’aliments sains, frais et savoureux du petit déjeuner au dîner en passant par le déjeuner et le goûter peut sembler impossible lorsqu’on a un emploi du temps surchargé, que l’on a du mal à trouver de l’inspiration, que l’on a un budget très serré et/ou que l’on n’aime tout simplement pas vraiment se mettre aux lire la suite
Une cuisine ou la poubelle serait superflue puisqu’on n’y produirait aucun déchet. Une cuisine qui ne contiendrait qu’un minimum d’appareils, d’ustensiles, de récipients et de vaisselle en matériaux sains, réutilisables, durables et biodégradables. Une cuisine où l’on mangerait des aliments produits localement, dans le respect de l’environnement et des êtres vivants. Voilà de quoi serait constitué lire la suite
Tout comme Herveline, Maryline fait partie de ces lectrices qui partagent régulièrement leurs réflexions et leurs astuces dans le groupe Facebook des éco-défis. Elle tient également le blog Dame Breizh dans lequel elle partage ses recettes végé et ses astuces au naturel. Cette maman de 3 filles de 12, 14 et 21 ans (cette dernière a quitté le cocon familial) est devenue végétarienne il y a un peu lire la suite
Contrairement à ce que certain-e-s peuvent penser, la cuisine végétalienne ne se résume pas à manger des légumes crus, rôtis ou cuits à la vapeur ! Il suffit de regarder un peu plus loin que le rayon boucherie, poissonnerie et produits laitiers pour réaliser que la majorité des aliments bruts dont nous pouvons nous nourrir sont d’origine végétale… Néanmoins, quand on est habitué à composer ses lire la suite
L’un de mes premiers éco-défis, il y a bientôt 2 ans, était de bannir les sacs plastique de mon quotidien et quelques mois plus tard j’ai également entrepris d’éviter le plastique dans ma cuisine. Grâce à différents types de sacs et d’emballages réutilisables ainsi que de nouvelles habitudes lors des courses et en cuisine, j’ai réussi à réduire la présence de cette matière aussi toxique pour la lire la suite