Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Depuis quelques jours, vous pouvez retrouver un tout nouveau livre au sujet du véganisme en librairie : il s'agit de Planète Végane d'Ophélie Véron, alias Antigone XXI. À l'heure où j'écris cet article, je n'ai pas encore l'ouvrage entre mes mains, mais connaissant l'autrice, sa plume, ses qualités de chercheuse et son expérience, je sens que ce sera une lecture enrichissante ! En attendant, lire la suite
Cuisiner maison et végétalien pour que toute notre petite maisonnée se régale d’aliments sains, frais et savoureux du petit déjeuner au dîner en passant par le déjeuner et le goûter peut sembler impossible lorsqu’on a un emploi du temps surchargé, que l’on a du mal à trouver de l’inspiration, que l’on a un budget très serré et/ou que l’on n’aime tout simplement pas vraiment se mettre aux lire la suite
Depuis que j’ai décidé de cheminer vers un mode de vie végane, ma plus grande difficulté reste de faire face aux critiques et aux questionnements plein de jugements de personnes intolérantes et/ou mal informées à ce sujet. Je me sens tellement vulnérable lorsque mes interlocuteurs.rices considèrent mes choix insensés, déséquilibrés, dangereux et/ou extrémistes que je finis par me taire (très lire la suite
Ce que l’on met dans notre assiette et dans notre corps a un impact que l’on sous-estime encore bien trop à mes yeux. La manière dont sont cultivés, emballés, transportés, transformés et cuisinés nos aliments affecte non seulement notre bien-être mais aussi celui de l’environnement, des animaux et des humain·e·s impliqué·e·s à différentes étapes de leur production. Nos habitudes alimentaires lire la suite
Chaque année, plus de 70 milliards d’animaux sont tués pour l’alimentation des humains. Les problèmes écologiques, éthiques et sanitaires liés à l’abattage d’animaux font de plus en plus de vagues et ont été abordés dans de nombreux ouvrages tels que La révolution végétarienne de T. Lepeltier, No Steak d’A. Caron et Faut-il manger des animaux ? de J. Safran Foer que je vous avais présentés l’année lire la suite
Quand j’ai décidé de relever l’éco-défi Manger végétalien, varié et équilibré, cela faisait déjà plus d’un an que j’étais passé à une cuisine et à une alimentation principalement végétaliennes. Cette transition ne s’était pas faite du jour au lendemain : j’avais passé les 6 mois précédents à me documenter sur l’impact écologique et sanitaire de la production et de la consommation de viande et de lire la suite
La bonne humeur, la gentillesse et la sincérité qui se dégagent de ses écrits, la fraîcheur que reflètent ses jolies photos, la générosité qui émane de ses partages et bien évidemment la simplicité de ses délicieuses recettes sont autant de facteurs qui font de Lili l'une de mes blogueuses culinaires végétaliennes préférées ! Pourtant, comme elle le raconte si bien dans ce témoignage très lire la suite
Voilà un peu plus d'un an que Gaëlle régale nos papilles avec ses recettes végétaliennes hautes en saveurs, en couleurs et en originalité, verdit notre quotidien avec ses DIY écologiques et ses astuces pratiques, et nous en met plein les yeux avec ses photos débordantes de poésie, de fraîcheur et de douceur ! Chacune de mes balades sur son blog Better than Butter est source d'évasion et lire la suite