{Éco-défi} Préparer une délicieuse bûche de Noël végétale

Pour beaucoup d’entre nous qui avons fait le choix de manger végé pour des raisons éthiques, le repas traditionnel de Noël dans une famille omnivore n’est pas forcément le moment le plus réjouissant des festivités. Entre les huîtres, le foie gras, le caviar, le saumon fumé, la dinde, le plateau de  fromages et la bûche, pas simple d’y trouver son compte ! S’il reste difficilement envisageable pour nombre de familles « mixtes » de proposer un délicieux repas végétarien festif pour tou.te.s, il me semble que l’on peut tout de même régaler toute la tablée d’une même bûche végétale sans donner aux omnis le sentiment de devoir faire de compromis ni de se priver de quoi que ce soit…

En effet, il est très simple de réaliser une bûche 100% végétale à l’apparence, à la texture, aux couleurs et aux saveurs de n’importe quelle bûche à base de produits d’animaux et surtout, toute aussi gourmande… si ce n’est plus ! Car nul besoin d’oeufs pour réaliser une génoise moelleuse, ni de laitages pour réaliser une mousse crémeuse ou un glaçage fondant : les alternatives végétales sont aussi nombreuses que délicieuses et elles ont en plus l’avantage d’être plus digestes !

Bûche amandes poires chocolat echosverts-com

Pour ce dernier éco-défi de l’année, je vous propose donc de régaler vos convives avec une délicieuse bûche 100% végétale à Noël, que vous soyez omnivores, végétarienne.s, végétalien.ne.s ou végan.e.s ! Pour nous aider à relever cet éco-défi, j’ai convié 23 autres blogueuses à vous proposer une nouvelle recette de bûche végétalienne chaque jour jusqu’à Noël. Avec ou sans gluten, avec ou sans génoise, avec ou sans glaçage, roulée ou à étages, il y en aura pour tous les goûts, pour tous les budgets, pour les plus patient.e.s comme pour les plus pressé.e.s, pour les novices comme pour les expert.e.s en matière de cuisine végétale ! 

Les 24 recettes ont été réalisées par Amande basilicAntigone XXI, Become a dinosaur, Comme un Gardon, Cook A Life ! By Maeva, Cooking in June, Dans la cuisine de DjanisseDeliacious, Des fruits et des légumesEpices & Moi, Greeniotons, Jardins en Fleurs, La cuisine d’Anna et Olivia, Lady Pastelle, Les recettes de Juliette, La gourmandise selon Angie, Lily Tasty, Loetitia Cuisine, Make Me Green, Rose Citron, Rose Noisettes, Vegan FreestyleVegantastic, et par moi-même.  N’hésitez pas à aller faire un tour sur ces blogs plein de jolies recettes et d’astuces vertes dès à présent !

Comme pour le calendrier de l’Avent de l’an dernier, une nouvelle recette sera révélée chaque jour sur le blog des blogueuses participantes et vous pourrez les découvrir en « ouvrant » la bonne case ci-dessous… Les cases pourront être ouvertes à partir de 13h au plus tard chaque jour. Si vous ne voulez pas oublier de venir les ouvrir, je vous suggère de mettre cet article dans votre barre de favoris😉 !

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Les recettes seront également partagées dans le groupe Facebook des éco-défis quotidiennement et je vous invite aussi à y poster les recettes de bûches végétaliennes et de tout autre dessert festif qui vous inspirent.

Enfin, il n’y aura pas de recette le 25 décembre, mais je vous ai tout de même préparé une surprise… Pour la recevoir directement dans votre boîte mail le jour de Noël je vous invite à vous inscrire à la newsletter de décembre par ici.

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Quelles recettes végétales  avez-vous prévu de réaliser pour Noël cette année ?

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58 commentaires pour {Éco-défi} Préparer une délicieuse bûche de Noël végétale

  1. kakounette dit :

    Oh c’est génial ça ! Merci d’y avoir pensé !
    Bisous

  2. Emilie dit :

    Quelle délicieuse idée ! J’ai grand hâte de découvrir tout ça.
    Mais ça va être de la torture de choisir parmi tant d’idées ^^
    Merci à toutes pour cette perspective de mois très gourmand 🙂

  3. Nat dit :

    Merci par avance pour toutes ces recettes :o) Bonne fin de semaine

  4. Rose Citron dit :

    J’ai très très hâte de découvrir toutes ces recettes! Merci Natacha de continuer à nous rpoposer des éco-défis aussi chouettes!

  5. Angie dit :

    J’ai hâte de découvrir toutes ces merveilleuses bûches!! ❤ Merci Natasha pour cette très belle idée qui j’espère en inspirera plus d’un! Belle journée. Je t’embrasse. Angie

  6. Délia dit :

    Merci de m’avoir permis de faire partie de ce joli calendrier de l’avent aux cotés de ces jolis blogs! 🙂 !
    J’ai hâte de voir les photos et les recettes des autres participants, je sens que le choix va être ruuuude! 😀

  7. Clémentine dit :

    Waou ! Je n’ai jamais aimé les bûches (traditionnelles, lourdes, pleines de beurre…). Mais là, il n’y a pas de doute, je vais avoir envie de dévorer mon écran ! Merci pour ton temps passé à réunir toutes ces talentueuses cuisinières !

  8. Sonya dit :

    Un grand merci pour ce calendrier de l’Avent très gourmand 😊

  9. camille dit :

    Je souscris à l’opinion de tous. Bonne idée et merci du partage

  10. Lily tasty dit :

    Merci encore pour cette super idée Natasha ! Trop hâte de découvrir les délicieuses recettes de bûche des une et des autres 🙂

  11. Aline dit :

    Super idée …
    Le choix va être difficile …
    Merci

  12. SHEICK Ilmasse dit :

    Belle idée que ce partage culinaire avec un calendrier de l’Avent ! J’ai hâte de découvrir toutes ces recettes.

  13. bou dit :

    tant qu’il y a du chocolat !
    Et merci car vous nous appelez omnivores et pas carnivores comme sur certains blogs. (parce que je ne suis pas végétalienne et même pas végétarienne mais je suis vos articles et m’y retrouve souvent. )

  14. Rosenoisettes dit :

    J’ai hâte de voir les bûches de tout le monde 🙂
    Bonne soirée, bises

  15. poli dit :

    Je suis allée voir les deux premières bûches, ça promet !!!

  16. Ping : Bûche façon Tarte au citron meringuée (vegan & sans gluten) | LILY TASTY

  17. Ping : Mes bûchettes vegan de Noël façon Mont-Blanc !

  18. Ping : Buche raw et vegan : chocolat - orange pour les fêtes de Noël

  19. Ping : Les Buches de Noël |

  20. jasmine dit :

    Merci pour toutes ces idées recette, j’ai hâte de les découvrir!
    Par contre j’ai une question pratique, pour certaines bûches il faut un moule, j’aimerais bien investir dans un moule mais pas trop cher car je ne m’en servirai pas souvent (je ne fais pas souvent de terrine non plus), et je ne veux pas de plastique. D’habitude, je fais des roulés avec une génoise sans moule mais j’aimerais bien varier un peu et que le rendu soit plus joli. Ou sinon, des astuces pour faire une bûche dans un moule à cake?
    Voilà pour les habitué(e)s de la bûche, merci d’avance pour vos conseils!

  21. Ping : Bûche glacée au chocolat blanc, fruit de la passion et pralin

  22. Marion dit :

    Mmmmh tu sais nous prendre par les sentiments 😉 … Ici, je ne cuisine pas pour les fêtes de fin d’année, qu’on passe traditionnellement dans la famille de l’un ou de l’autre. Le changement cette année sera l’absence de foie gras dans mon assiette, ça n’a l’air de rien mais pour moi c’est une petite victoire, puisque j’ai réussi à surmonter ma peur de blesser ma maman qui le fait elle-même…

    • J’espère que ta maman ne le prendra pas personnellement et comprendra ton choix 🙂 C’est un sacré pas en tous cas !

    • Marion dit :

      Merci 🙂 ! Je l’ai dit à ma Maman en fin de semaine dernière. Je pense que sur le coup elle a été un peu blessée, mais le lendemain elle m’a dit que si je trouvais une alternative végétale pour moi, je pouvais m’en apporter une boite (il m’est assez facile de m’en procurer 😉 ) pour profiter de l’entrée comme le reste de la famille. Et peut-être même va-t-elle goûter le faux gras 🙂 . Donc vraiment contente d’avoir pris sur moi pour m’exprimer !

    • C’est super qu’elle l’ait prie ainsi 🙂 As-tu déjà goûté le faux-gras ? Je me demande bien à quoi ça peut ressembler !

    • Marion dit :

      Ouiii, ça m’ôte un poids 🙂 ! Je goûte le faux gras justement ce soir, comme toi je suis assez perplexe, je te ferai un petit retour 😉 … belle soirée!

  23. Ping : Noël – Bûche Chocolat-orange-noisette | Become a Dinosaur

  24. Béa dit :

    Oh je n’avais pas vu ! Super ce calendrier de l’avent ! Mes papilles sont en émoi. Merci Natasha ! ❤

  25. Ping : Bûche végétale amandes- poires caramélisées- chocolat | Échos verts

  26. Edelweiss dit :

    Quel plaisir de venir chaque jour ici pour découvrir une nouvelle bûche végétale ! Elles sont toutes plus belles les unes que les autres. Merci encore Natasha pour cette super idée de calendrier de l’avent et pour m’avoir invitée à en faire partie ❤

  27. Ping : Des fruits et des légumes | Bûche végane façon banoffee pie

  28. Ping : BÛCHE DE NOËL CHOCOLAT-VANILLE AUX SPÉCULOOS {végane} | Antigone XXI

  29. Ping : Les bûches de Noël #2 |

  30. Ping : Bûche Poire-Pécan-Chocolat [Vegan] - Cooking in June

  31. Ping : Bûche végétalienne kaki & chocolat – PIGUT

  32. Ping : Le meilleur de 2016 | Échos verts

  33. Ping : Chuchotements d'ici et d'ailleurs #11 | La marmotte chuchote

  34. Ping : Pour un noël sans déchet !

  35. Ping : Bûche façon Tarte au citron meringuée (vegan & sans gluten) - Lily tasty | Lily tasty

  36. Ping : {Ebook} 24 recettes de bûches végétaliennes | Échos verts

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