Pour beaucoup d’entre nous qui avons fait le choix de manger végé pour des raisons éthiques, le repas traditionnel de Noël dans une famille omnivore n’est pas forcément le moment le plus réjouissant des festivités. Entre les huîtres, le foie gras, le caviar, le saumon fumé, la dinde, le plateau de fromages et la bûche, pas simple d’y trouver son compte ! S’il reste difficilement envisageable pour nombre de familles « mixtes » de proposer un délicieux repas végétarien festif pour tou.te.s, il me semble que l’on peut tout de même régaler toute la tablée d’une même bûche végétale sans donner aux omnis le sentiment de devoir faire de compromis ni de se priver de quoi que ce soit…
En effet, il est très simple de réaliser une bûche 100% végétale à l’apparence, à la texture, aux couleurs et aux saveurs de n’importe quelle bûche à base de produits d’animaux et surtout, toute aussi gourmande… si ce n’est plus ! Car nul besoin d’oeufs pour réaliser une génoise moelleuse, ni de laitages pour réaliser une mousse crémeuse ou un glaçage fondant : les alternatives végétales sont aussi nombreuses que délicieuses et elles ont en plus l’avantage d’être plus digestes !
Pour ce dernier éco-défi de l’année, je vous propose donc de régaler vos convives avec une délicieuse bûche 100% végétale à Noël, que vous soyez omnivores, végétarienne.s, végétalien.ne.s ou végan.e.s ! Pour nous aider à relever cet éco-défi, j’ai convié 23 autres blogueuses à vous proposer une nouvelle recette de bûche végétalienne chaque jour jusqu’à Noël. Avec ou sans gluten, avec ou sans génoise, avec ou sans glaçage, roulée ou à étages, il y en aura pour tous les goûts, pour tous les budgets, pour les plus patient.e.s comme pour les plus pressé.e.s, pour les novices comme pour les expert.e.s en matière de cuisine végétale !
Les 24 recettes ont été réalisées par Amande basilic, Antigone XXI, Become a dinosaur, Comme un Gardon, Cook A Life ! By Maeva, Cooking in June, Dans la cuisine de Djanisse, Deliacious, Des fruits et des légumes, Epices & Moi, Greeniotons, Jardins en Fleurs, La cuisine d’Anna et Olivia, Lady Pastelle, Les recettes de Juliette, La gourmandise selon Angie, Lily Tasty, Loetitia Cuisine, Make Me Green, Rose Citron, Rose Noisettes, Vegan Freestyle, Vegantastic, et par moi-même. N’hésitez pas à aller faire un tour sur ces blogs plein de jolies recettes et d’astuces vertes dès à présent !
Comme pour le calendrier de l’Avent de l’an dernier, une nouvelle recette sera révélée chaque jour sur le blog des blogueuses participantes et vous pourrez les découvrir en « ouvrant » la bonne case ci-dessous… Les cases pourront être ouvertes à partir de 13h au plus tard chaque jour. Si vous ne voulez pas oublier de venir les ouvrir, je vous suggère de mettre cet article dans votre barre de favoris😉 !
Les recettes seront également partagées dans le groupe Facebook des éco-défis quotidiennement et je vous invite aussi à y poster les recettes de bûches végétaliennes et de tout autre dessert festif qui vous inspirent.
Enfin, il n’y aura pas de recette le 25 décembre, mais je vous ai tout de même préparé une surprise… Pour la recevoir directement dans votre boîte mail le jour de Noël je vous invite à vous inscrire à la newsletter de décembre par ici.
Oh c’est génial ça ! Merci d’y avoir pensé !
Bisous
J’espère que tu te régaleras 🙂
Quelle délicieuse idée ! J’ai grand hâte de découvrir tout ça.
Mais ça va être de la torture de choisir parmi tant d’idées ^^
Merci à toutes pour cette perspective de mois très gourmand 🙂
Heureusement, on n’est pas obligés d’attendre Noël pour réaliser une bûche 😉 !
Merci par avance pour toutes ces recettes :o) Bonne fin de semaine
Je t’en prie 🙂
J’ai très très hâte de découvrir toutes ces recettes! Merci Natacha de continuer à nous rpoposer des éco-défis aussi chouettes!
Et merci à toi d’avoir accepté une nouvelle fois d’y contribuer 😉 !
J’ai hâte de découvrir toutes ces merveilleuses bûches!! <3 Merci Natasha pour cette très belle idée qui j’espère en inspirera plus d’un! Belle journée. Je t’embrasse. Angie
Merci à toi pour ta superbe création (je suis fan du tiramisu !) !
Merci de m’avoir permis de faire partie de ce joli calendrier de l’avent aux cotés de ces jolis blogs! 🙂 !
J’ai hâte de voir les photos et les recettes des autres participants, je sens que le choix va être ruuuude! 😀
Cela me fait très plaisir que tu aies accepté d’y participer !
Waou ! Je n’ai jamais aimé les bûches (traditionnelles, lourdes, pleines de beurre…). Mais là, il n’y a pas de doute, je vais avoir envie de dévorer mon écran ! Merci pour ton temps passé à réunir toutes ces talentueuses cuisinières !
Merci pour ton enthousiasme Clémentine 🙂
Un grand merci pour ce calendrier de l’Avent très gourmand 😊
Je t’en prie 🙂
Je souscris à l’opinion de tous. Bonne idée et merci du partage
🙂
Merci encore pour cette super idée Natasha ! Trop hâte de découvrir les délicieuses recettes de bûche des une et des autres 🙂
Merci pour ta superbe contribution !
Super idée …
Le choix va être difficile …
Merci
Rien ne t’empêche d’en tester plusieurs… avant ET après Noël 😉 !
Belle idée que ce partage culinaire avec un calendrier de l’Avent ! J’ai hâte de découvrir toutes ces recettes.
Merci 💚
tant qu’il y a du chocolat !
Et merci car vous nous appelez omnivores et pas carnivores comme sur certains blogs. (parce que je ne suis pas végétalienne et même pas végétarienne mais je suis vos articles et m’y retrouve souvent. )
J’ai prévu une bûche au chocolat… RDV le 11 pour la découvrir 😉
J’ai hâte de voir les bûches de tout le monde 🙂
Bonne soirée, bises
🙂
Je suis allée voir les deux premières bûches, ça promet !!!
On va se régaler jusqu’au bout 😉 !
Merci pour toutes ces idées recette, j’ai hâte de les découvrir!
Par contre j’ai une question pratique, pour certaines bûches il faut un moule, j’aimerais bien investir dans un moule mais pas trop cher car je ne m’en servirai pas souvent (je ne fais pas souvent de terrine non plus), et je ne veux pas de plastique. D’habitude, je fais des roulés avec une génoise sans moule mais j’aimerais bien varier un peu et que le rendu soit plus joli. Ou sinon, des astuces pour faire une bûche dans un moule à cake?
Voilà pour les habitué(e)s de la bûche, merci d’avance pour vos conseils!
Je n’y connais rien en moule à bûche- le mieux serait peut-être de poser la question aux blogueuses qui en ont utilisé un pour leur recette ?
Mmmmh tu sais nous prendre par les sentiments 😉 … Ici, je ne cuisine pas pour les fêtes de fin d’année, qu’on passe traditionnellement dans la famille de l’un ou de l’autre. Le changement cette année sera l’absence de foie gras dans mon assiette, ça n’a l’air de rien mais pour moi c’est une petite victoire, puisque j’ai réussi à surmonter ma peur de blesser ma maman qui le fait elle-même…
J’espère que ta maman ne le prendra pas personnellement et comprendra ton choix 🙂 C’est un sacré pas en tous cas !
Merci 🙂 ! Je l’ai dit à ma Maman en fin de semaine dernière. Je pense que sur le coup elle a été un peu blessée, mais le lendemain elle m’a dit que si je trouvais une alternative végétale pour moi, je pouvais m’en apporter une boite (il m’est assez facile de m’en procurer 😉 ) pour profiter de l’entrée comme le reste de la famille. Et peut-être même va-t-elle goûter le faux gras 🙂 . Donc vraiment contente d’avoir pris sur moi pour m’exprimer !
C’est super qu’elle l’ait prie ainsi 🙂 As-tu déjà goûté le faux-gras ? Je me demande bien à quoi ça peut ressembler !
Ouiii, ça m’ôte un poids 🙂 ! Je goûte le faux gras justement ce soir, comme toi je suis assez perplexe, je te ferai un petit retour 😉 … belle soirée!
Oh je n’avais pas vu ! Super ce calendrier de l’avent ! Mes papilles sont en émoi. Merci Natasha ! <3
Heureuse que ça te plaise autant Béa 🙂 !
Quel plaisir de venir chaque jour ici pour découvrir une nouvelle bûche végétale ! Elles sont toutes plus belles les unes que les autres. Merci encore Natasha pour cette super idée de calendrier de l’avent et pour m’avoir invitée à en faire partie <3
Merci Edelweiss ! Cela me fait tellement plaisir de savoir que ce calendrier de l’Avent te plaît 🙂