Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
En faisant le tri dans ma bibliothèque au printemps dernier, je suis tombée sur l'un de mes tout premiers livres de recettes : Willie's Chocolate Factory Cookbook. Pour la grande consommatrice de chocolat que j'étais à l'époque, c'était mon livre de recettes (pour ne pas dire de chevet) préféré : l'auteur, Willie Harcourt, y partage sa passion pour le cacao et propose des recettes sucrées et lire la suite
Voilà déjà un moment que je souhaite publier ma recette de salade César (mes photos traînent dans un dossier depuis l'été dernier !) et alors que je m'apprêtais enfin à la rédiger, je me suis dit que ça valait peut-être la peine de publier la recette de la sauce séparément car celle-ci accompagne aussi très bien d'autres types de salades ou même de plats chauds (voir mes idées plus bas). Et je la lire la suite
J'ai découvert le tofu rosso de la marque Taifun lorsque je suis arrivée à Freiburg voilà bientôt 4 ans. Si vous consommez du tofu, vous connaissez certainement cette marque que l'on peut trouver au rayon frais des magasins bio en France. Il s'agit d'une entreprise allemande qui produit son tofu bio à Freiburg - à 6 km de chez moi ! - à partir de soja produit dans la région, ailleurs en Allemagne, lire la suite
Il y a quelques mois déjà, j'avais partagé sur Instagram la photo de l'un de mes plats express préférés en automne : des pâtes nappées d'une sauce crémeuse au potimarron. C'est une recette que je réalise régulièrement lorsque le potimarron est de saison et que j'apprécie particulièrement les jours où j'ai envie d'un plat bien rassasiant et réconfortant assez simple et rapide à réaliser. Par lire la suite