En cuisine, le mois de septembre fut marqué par ma découverte des brioches maison grâce au livre Babkas, rolls et brioches de Stéphanie Tresh-Medici, reçu fin août (en service presse). J'avais imaginé qu'il s'écoulerait au moins quelques mois voire même des années avant d'oser me familiariser avec la levure fraîche, les pâtes élastiques et collantes et les longues levées... Finalement, après avoir lire la suite
