Peaux de bananes, trognons de pommes, pépins de melons, noyaux d’abricots, feuilles de céleris, cosses de petits pois, tiges de betteraves, fanes de carotte… chez nous, ces résidus de fruits et légumes finissent généralement au compost. Pourtant, ces restes que l’on traite comme des déchets recèlent de nombreux bienfaits et peuvent être utilisés en cuisine, au jardin et même dans la salle de bains lire la suite
