Crédit photos – 1re colonne : Le cul de poule ; Rose Citron ; Clémence Catz / 2e colonne : Déliacious / Le cul de poule ; 3e colonne : Antigone XXI / 100 % végétal / Au vert avec Lili
Depuis le début du confinement, je crois que nous sommes nombreux·ses à avoir des difficultés à mettre la main sur un paquet de farine ! Bien que je n’en utilise pas quotidiennement, je trouve cela assez frustrant de ne pas avoir de quoi faire des pancakes certains week-ends, une pâte à tarte ou à pizza en semaine ou encore une fournée de cookies quand j’en ai envie. Même si je préfèrerais actuellement me tourner vers des recettes qui me sont familières et à base d’ingrédients que j’ai l’habitude d’utiliser, j’ai décidé de répertorier une liste de recettes sucrées, végétaliennes et sans farine dans laquelle je pourrai piocher des idées les jours où j’aurai envie d’une petite douceur et que mon bocal de farine sera vide !
Il s’agit d’une sélection très éclectique de recettes simples ou élaborées, à base d’ingrédients accessibles ou d’exception, pour le quotidien ou les jours de fêtes. J’espère que vous y trouverez des idées alléchantes pour vos encas et vos desserts, que vous soyez à cours de farine ou non ! Et puis bonne nouvelle pour les cœliaques ou intolérant·es au gluten : la grande majorité de ces recettes n’en contient pas. Enfin, pour les recettes à base de fruits, j’ai privilégié celles mettant les fruits printaniers à l’honneur mais si ce n’est pas le cas, vous pourrez toujours les remplacer par des fruits de saison.
- Barres chocolat, cacahuètes et caramel
- Barres de céréales
- Boules d’énergie façon rocher praliné
- Carrés de fruits secs au sésame
- Carrés fondants au chocolat et crème anglaise
- Choconut brownie bars
- Crème à la noisette
- Crème brûlée
- Crème au chocolat express
- Crème noix de coco et vanille
- Gelée de printemps fraise et rose
- Iles flottantes
- Macarons au chocolat
- Merveilleux gâteau de semoule
- Mini banoffee pies
- Mousse au chocolat à l’aquafaba
- Panna cotta au lait d’amande
- Petites gélatines à la fraise
- Riz au lait
- Rocher noisette et chocolat
- Snack réconfortant au chocolat et cacahuètes
- Soupe de rhubarbe au gingembre
- Tarte au chocolat cru
- Tartelettes 100 % fruits
- Tiramisu aux fraises et aux spéculos
Bsr Natasha,
Mille merci Natasha pour ce travail de dingue. J’espère que tu vas mieux. Tu as du y passer beaucoup de temps entre ta fille, les cours, la vie de famille…
Je vais m’y plonger avec délice et tester quelques recettes.
Avec plaisir Christel, je suis contente de savoir que tu comptes tester quelques-unes de ces recettes 🙂 !
Honnêtement, cette sélection ne m’a pas pris trop de temps pour une fois (par chance, j’ai pu trouver une variété de recettes sur mes blogs préférés !) – en tout cas c’était beaucoup moins chronophage que mes sélections de recettes de plats de saison qui m’ont elles demandé des heures de recherches ;-).
Oh oui toutes les recettes que tu proposes me font bien envie ! ; )))
Les recettes régressives de mon enfance que j’aime faire sans farine, surtout l’hiver sont : le gâteau de semoule au lait d’amandes et aux raisins secs, et le gâteau de riz au lait de coco et caramel !
Je t’embrasse !
Contente de savoir que ces recettes te font envie 🙂 !
Je ne connaissais pas le gâteau de semoule mais la recette de Mélanie me fait très envie !
Exellente idée, je tourne en rond sur les recettes de goûter je vais pouvoir innover!
Super, je suis contente de savoir que ça pourra t’être utile !
Quelle idée super! J’ai l’impression que je sature de farine en ce moment, ces suggestions alléchantes sont très inspirantes 😉 merci beaucoup d’avoir pris le temps de nous les partager! Hier j’ai fait une variante de ton gâteau poire chocolat, quelle combinaison parfaite ces 2 ingrédients 😋
Je suis contente de savoir que ces idées t’inspirent Delphine ! Et oui, vive le combo poire + chocolat (avec les amandes en plus, c’est la perfection pour moi, miam !).
Merci beaucoup pour cette sélection ! Si je trouve le courage, cela me permettra de varier un peu ce que je peux proposer à ma famille.
Je t’en prie Gaëlle !
Merci Natasha pour cette sélection alléchante !
Je suis contente de te retrouver ici et de voir que tu vas mieux, le fait de chercher des liens est un bon signe ! 🙂
Bon week-end !
Merci Elsa, ça fait du bien d’être de retour 🙂