Mon menu végétalien de la semaine {Septembre} #22

Cette semaine, j’ai acheté mon tout premier potimarron de la saison ! Pour le reste, je profite encore pleinement des derniers légumes d’été qui abondent encore sur les étals du marché de Freiburg…

Rappel/info :

  • (re)Découvrez pourquoi et comment planifier ses menus ?
  • Je cuisine végétalien.
  • Je cuisine exclusivement avec des fruits et légumes locaux et de saison (à l’exception des avocats lorsqu’ils sont de saison en Espagne).
  • Je cuisine au maximum avec des ingrédients locaux et équitables.
  • Je cuisine chaque soir en quantités doubles afin que les restes du dîner nous servent pour le déjeuner le lendemain.
  • Je complète certains plats avec des crudités, du pain, des tartinades/dips…
  • Lorsque je m’inspire de recettes publiées ici ou ailleurs je vous indique le lien ou la référence du livre.
  • Je n’ai pas le temps pour le moment de partager avec vous toutes mes recettes et vous remercie donc de votre compréhension. J’espère toutefois que ces idées de base seront suffisantes pour vous inspirer de savoureuses combinaisons végétaliennes. Ceci dit, n’hésitez pas à me poser des questions relatives aux ingrédients ou à d’autres petits détails bien sûr.
  • Je poste des photos de mes plats de temps en temps sur Instagram si vous voulez avoir une meilleure idée de ce à quoi ressemblent mes plats.
  • Il arrive que certains liens soient en anglais- si vous ne comprenez pas, je vous inviter à utiliser un site de traduction en ligne (comme Reverso par exemple) plutôt que de me demander de traduire.

🌿 🌿 🌿

Wraps au houmous + patates douces rôties + crudités 

Lasagnes aux aubergines et aux champignons 

Tofu pané + tomates rôties + pommes de terres poêlées

Gratin de quinoa et de courgettes

Risotto de petit épeautre au potimarron

 Daal de lentilles jaunes à l’aubergine + riz (Recette du blog Vegan Richa)

Poêlée de haricots verts + boulghour + salade de carottes et de betteraves râpées 

 

🌿 🌿 🌿

Quelles sont les idées qui vous inspirent le plus cette semaine ? Avez-vous découvert de belles recettes ces derniers jours ?

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10 commentaires pour Mon menu végétalien de la semaine {Septembre} #22

  1. Merci beaucoup!! Grâce à toi, mon menu de la semaine est fait, reste plus qu’à aller faire les courses!! belle soirée!

  2. Emilie dit :

    C’est toujours inspirant de découvrir tes menus ! par la même occasion, tu m’as fait découvrir le blog de « Minimalist Bakker » qui est bien sympathique 🙂
    Récemment, j’ai testé une quiche au chou-fleur et à la courge butternut (mais avec oeufs et fromage) qui s’est avérée très bonne ! Une association que j’ai souvent faite en tarte salée l’an dernier est pommes-oignons rouges-champignons : on aime beaucoup à la maison.
    Pour le moment, j’essaie vraiment de cuisiner en plus grandes quantités pour au moins avoir un soir tranquille en semaine donc j’ai bien repris l’habitude de planifier mes menus ! Et ça me permet de passer du temps avec ces deux adorables chatons facétieux qui grandissent si vite 😉

    • J. et moi sommes vraiment fan de Minimalist Baker, on se régale régulièrement grâce à leurs recettes et ça me fait plaisir que cette découverte te plaise aussi ! Il me semble que tu m’as déjà parlé de cette tarte dans un commentaire précédent (ça doit faire plusieurs mois) : c’est que tu dois vraiment l’aimer !
      C’est chouette que la planification de tes menus te libère du temps pour profiter des chatons ! Je te souhaite plein de doux moments avec eux 🙂

  3. La recette du lundi me fait particulièrement envie – encore un peu d’été avec les tomates :). Aussi, j’ai enfin testé ton « Chili sin carne » et il est juste parfait. J’ai même envoyé la recette à ma maman. Merci pour cette recette. Je pense que ça va devenir un classique ici.

  4. poli dit :

    Les lasagnes me tentent bien, mais je vais les faire avec des lentilles dont je ne me lasse pas ! ainsi que le risotto !

  5. Amélie dit :

    Je suis très tentée par tes wraps ! Tiens, ça fait longtemps que je n’ai pas fait de rissoto, il faut que je programme ça bientôt !
    Merci Natasha !

Mettez-y votre grain de vert!

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