Trio de noix enrobées à offrir #VGL

Les cadeaux que je préfère offrir et recevoir sont ceux qui n’encombrent pas inutilement et permettent de profiter pleinement de l’instant présent. C’est pour ça que j’aime particulièrement les bons cadeaux personnalisés qui offrent la promesse de bons moments en compagnie de ceux qui me sont chers. J’aime aussi énormément les cadeaux gourmands… qui disparaissent en un rien de temps mais qui laisse un petit goût de fête aussi agréable qu’inoubliable!

Je vous propose donc aujourd’hui 3 recettes simples, gourmandes et végétaliennes sur le thème des noix: les noix de Pécan, les noix de Macadamia et enfin, mes préférées, les noix de Grenoble… Enrobées dans leur tenue de fête, offertes en solo, en duo ou en trio, dans de jolis bocaux transparents, elles régaleront les yeux et les papilles des petits et des grands (gourmands)!

Recette de Noix enrobées- echos verts

Vous pourrez préparer ces recettes quelques jours avant de les offrir et les adapter selon vos goûts ainsi que les fruits à coques, épices et enrobages que vous avez sous la main. Les quantités préconisées permettront de remplir de petits bocaux d’une contenance de 250ml et d’avoir quelques noix en plus rien que pour vous 😉 . Placées dans un bocal hermétique et dans un endroit frais et sec, ces gourmandises se conserveront au moins une semaine, voire plus… mais on les a mangées bien plus rapidement chez moi- elles accompagnent si bien le thé, le café ou la tisane, à toute heure de la journée!

Noix de Grenoble au chocolat et au cacao

La noix de Grenoble est à l’honneur en cette saison, alors on en profite! Et si on arrive à les ouvrir sans casser la coquille en mille morceaux, on peut les mettre de côté pour en faire des décorations d’emballages cadeaux, des ateliers créatifs avec les enfants, de petites décos  et plein d’autres choses encore! Mais avant, on se régale avec son fruit…

Ingrédients

  • 75 grammes de demi-cerneaux de noix de Grenoble (soit environ 40 demi-cerneaux)
  • 130 grammes de chocolat noir de couverture
  • 10 grammes de cacao en poudre non sucré

Recette noix de Grenoble chocolat cacao- echos verts

Recette

  • Ouvrir les  noix en s’assurant de ne pas casser les cerneaux (la technique décrite sur ce site a bien fonctionné pour moi).
  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Recouvrir un plateau de papier de cuisson
  • Plonger les noix dans le chocolat fondu pour les enrober entièrement de chocolat
  • Repêcher les noix une à une à l’aide d’une fourchette pour que le surplus de chocolat s’écoule facilement
  • Une fois l’excédent de chocolat écoulé, poser chaque noix sur la feuille de papier de cuisson et laisser sécher jusqu’à ce que l’aspect luisant du chocolat ait presque disparu mais avant que le chocolat ait totalement durci- le temps nécessaire variera en fonction de la température de la pièce. Cela a prit une bonne demi-heure chez moi.
  • Verser le cacao dans un petit bol
  • Plonger chaque noix dans la poudre le cacao de manière à ce qu’elle en soit entièrement recouverte
  • Lorsque les noix auront complètement refroidi, les transférer dans un bocal hermétique.

Noix de Pécan au sirop d’érable et à la cannelle

La noix de Pécan et le sirop d’érable sont deux ingrédients que j’admets avoir consommé sans modération lorsque j’ai vécu au Canada… Surtout quand les 2 sont réunis, difficile de résister!

Ingrédients

  • 100 grammes de noix de Pécan
  • 40 ml de sirop d’érable
  • ⅛ de cuillère à café de cannelle en poudre

Recette noix de pécan sirop d'érable- echos verts

Recette

  • Recouvrir un plateau de papier de cuisson
  • Verser tous les ingrédients dans une poêle
  • Faire chauffer sur feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sirop d’érable ait bien recouvert les noix et caramélise (3 à 5 minutes)
  • Disposer les noix sur la feuille de papier de cuisson et attendre que le sirop d’érable deviennent moins collant (cela a pris une journée pour moi)
  • Lorsque les noix auront complètement séché, les transférer dans un bocal hermétique.

Noix de Macadamia au chocolat blanc et à la vanille

Je ne suis pas fan de chocolat blanc et Mister Vert non plus… Mais lorsque j’ai imaginé ces petites noix rondes recouvertes d’un manteau blanc, je me suis dit qu’elles iraient tellement bien sur une table de Noël! Alors j’ai essayé… et on s’est régalé car finalement il y a bien plus de noix que de chocolat et le tout forme un équilibre parfait, peu sucré en bouche.

Ingrédients

  • 130 grammes de noix de Macadamia
  • 90 grammes de chocolat blanc en pépites ou hâché
  • ⅛ de cuillère à café de vanille en poudre

Recette noix de Macadamia chocolat blanc vanille- echos verts

Recette

  • Recouvrir un plateau de papier de cuisson
  • Faire fondre le chocolat blanc avec la vanille au bain marie- si vous n’avez pas l’habitude de faire fondre du chocolat blanc, je vous conseille de suivre ces conseils car cela peut-être très délicat
  • Plonger les noix de Macadamia dans le chocolat fondu pour les enrober entièrement de chocolat
  • Repêcher les noix une à une à l’aide d’une fourchette pour que le surplus de chocolat s’écoule facilement
  • Une fois l’excédent de chocolat écoulé, poser chaque noix sur la feuille de papier de cuisson et laisser sécher (cela a pris une journée pour moi)
  • Lorsque le chocolat aura complètement durci, les transférer dans un bocal hermétique.

L’emballage cadeau

Pour offrir ces gourmandises, je vous suggère de les mettre dans des bocaux en verre transparents récupérés dans votre bac à recyclage, lavés et stérilisés. Ensuite entre les chutes de tissu, les bouts de papier, de ficelles, de rubans… les possibilités d’emballages/décos récup pour habiller les bocaux sont infinies! Pour ma part, j’ai utilisé un reste de papier crépon et de ficelle de 3 manières différentes:

Gourmandises aux noix enrobées- échos verts

Ces recettes concluent le 3ème (et avant-dernier!) volet de l’éco-défi Fabriquer de jolis cadeaux utiles et écologiques. Si vous avez manqué les 6 autres créations proposées dans le cadre du challenge cette semaine, je vous invite à les découvrir sans tarder pour continuer de remplir votre hotte de Noël de cadeaux faits-main:

  • Catmini nous propose de réaliser une petite déco oiseau
  • Friendly Beauty nous régale avec ses jolies cruffes
  • Chez Autour du dressing on apprend à fabriquer un Terrarium
  • Planet Addict nous livre 2 recettes 100% relaxation
  • Clémentine nous montre comment faire un calendrier de l’Avent-chaussettes
  • Vert-Citron nous réchauffe avec un collier écharpe tricoté et une infusion colorée.

Demain rendez-vous sur le blog Les idées de Samia pour le 24ème DIY de cette série.

Les 7 DIY de la semaine

Parmi les 7 DIY proposés cette semaine, y en a-t-il que vous comptez offrir… ou vous offrir ?!

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23 commentaires pour Trio de noix enrobées à offrir #VGL

  1. Chlouwy dit :

    Merci pour ces petites recettes gourmandes, je vais faire les noix au chocolat noir pour mon père, il raffole des gourmandises chocolatées avec son café !
    Et sinon parmi les autres idées, on va sûrement offrir des cruffes à plusieurs personnes, et je vais aussi faire un snood à ma petite soeur en tricot (mais pas avec la technique du tricotin, car je sais qu’elle veut quelque chose qui tient bien chaud !)
    En tout cas toutes ces idées sont vraiment géniales et donnent envie d’offrir avec son coeur plutôt qu’avec son porte-feuille !
    Merci 🙂

  2. carrie4myself dit :

    Ohhh j’adore les pecan nuts et maple syrup.
    A tester très vite car je possède les 2 en plus!!! Merci 🙂

  3. Clémentine dit :

    Tu le trouves où ton chocolat blanc végétalien ? Je n’en ai jamais vu sans lait dedans !

  4. la-rose-noire dit :

    Je trouve cette idées vraiment bien et ces recette appétissante , combien de temps peuvent elles se conservé?

  5. Ping : Les lutins se préparent déjà | Peuvent-ils souffrir ?

  6. Kolibri dit :

    Les pécans au sirop d’érable! Je n’aurais pas cru retrouvé ça dans une recette européenne! Je dois avouer que je suis agréablement surprise… et que c’est une de mes gourmandises préférées que ces pécans à l’érable! 🙂 Une belle douceur dans cette article qui donne envie de se mettre au fourneau maintenant, même si Noël est encore dans plus d’un mois! 😉

  7. Planet Addict dit :

    Mais ça ma l’air super bon tout ça! Hâte de pouvoir tester ça! C’est frustrant car ces ingrédients ici sont très cher argh! En tout cas ça fait envie!

  8. oh avec ces recettes pour sur que je vais profiter de l’instant présent 😉

  9. Ping : DIY DE NOËL – MA COURONNE DE L’AVENT | Antigone XXI

  10. Lou dit :

    De superbes cadeaux qui démontre d’une très belle attention pour ceux qui les recevront !

  11. Ping : Des chiffres et des cadeaux {Concours} | Échos verts

  12. Audrey dit :

    Pour l’instant j’ai gouté les noix de Pécan, et elles sont bien bonne! J’était pas sûre d’apprécier, parce que je ne suis pas fan du sirop d’érable (mais j’adore la canelle! D’ailleurs j’avoue que j’en ai mis plus que dans ta recette^^ ), et bien préparé comme ça c’est délicieux!

  13. Ping : Les essentiels de ma cuisine végétalienne | Échos verts

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