Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
La crème de brocoli fait partie de mes recettes express préférées de l'été/du début de l'automne. Comme elle demande peu de préparation et peu de temps de cuisson, j'en fais généralement les soirs où je suis pressée : 3 minutes pour couper et rincer le brocoli, 12 minutes de cuisson à la vapeur, 1 minute au blender avec le reste des ingrédients et si besoin 2 minutes à la casserole pour réchauffer lire la suite
Si je suis de nature très curieuse en cuisine, je dois reconnaître que mon amour pour le riz Basmati m'avait jusqu'à présent limitée dans ma découverte d'autres variétés de riz (à l'exception du riz Arborio pour le risotto et du riz rond pour les makis) ! Finalement rattrapée par mon souhait de consommer un maximum de produits locaux, j'ai tout de même fini par décider de tester le riz rouge de lire la suite
J'aime beaucoup le brocoli, et pourtant, je peine toujours à trouver des idées pour l'intégrer à nos repas. Généralement, j'en mets dans mes pad thaï et dans mes veloutés, mais je trouve qu'ils n'y sont pas suffisamment mis en avant. Alors depuis leur retour sur les étals cet été, j'ai décidé de les mettre à l'honneur dans une quiche où ils ne passent vraiment pas inaperçus... Personnellement, je lire la suite