Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Il y a un peu plus d’un an, j’ai trouvé la motivation de me (re)mettre au sport, à la course à pied plus précisément. S’il m’a fallu près de 40 ans pour trouver cette motivation, je dois dire qu’une fois que j’avais décidé de m’y mettre, plus rien ni personne ne pouvait m’arrêter ! Pourtant, de prime abord, intégrer une nouvelle activité chronophage et exigeante à mon emploi du temps déjà lire la suite
Fondatrice de The Vegan Foodie Project, la première école culinaire végane de Strasbourg, Muriel est une cheffe et pédagogue passionnée et passionnante ! J’en ai fait l’expérience en mars dernier, au cours d’un atelier consacré à la création de recettes mexicaines pour un brunch aussi coloré que gourmand. Durant ces 3 heures et demie, Muriel ne s’est pas contentée de nous montrer ni de nous lire la suite
Cette année, je me suis ruée sur les premières tomates ! En cette période où le temps que je peux consacrer à la cuisine est assez limité, j'apprécié la rapidité avec laquelle elles se préparent (un coup sous l'eau, un coup de couteau et hop !), leur polyvalence (elles sont aussi bonnes crues que cuites !) ainsi que leur diversité de tailles, formes et couleurs qui font que je ne m'en lasse lire la suite
En Occident, le mot « curry » désigne le plus souvent un mélange d’épices moulues ou bien un plat en sauce épicé, tous deux considérés comme étant typiquement indiens. Pourtant, cette poudre jaune-dorée ne se trouve dans aucune cuisine indienne et aucun des plats que l’on y sert ne porte le nom de « curry ». En revanche, on y déguste des feuilles de curry fraîches ainsi qu’une diversité de mets lire la suite
Il semblerait que les premières courgettes de la saison soient déjà arrivées dans certaines régions... même si ce n'est pas encore le cas chez nous, je sais déjà quelle recette je ferai avec les premières que nous trouverons sur les étals des producteurices localaux : des paillassons de courgettes. C’est grâce au blog Loving it vegan que je les ai découverts, voilà quelques années. J’ai depuis lire la suite
Il y a quelques années, après avoir évoqué mes soucis de santé chroniques et mes années d’errance médicale dans mes stories Instagram, plusieurs personnes m’ont envoyé des recommandations de lectures – non sollicitées[1] – sur le sujet. Même si ça ne m’intéressait guère, je me suis dit que ces livres pourraient être utiles à d’autres, alors j’en ai partagé les titres dans une story Instagram. Dans lire la suite
En avril 2024, après 10 années sans faire de sport, j’ai de nouveau enfilé mes (vieilles) baskets [1], plus déterminée que jamais à faire de la course à pied avec régularité. Un an plus tard, malgré deux tendinites, deux mois d’arrêt cumulés en douze mois en raison de blessures, de douleurs et de virus, j’ai parcouru plus de 500 kilomètres, enfilé mes baskets 2 à 3 fois par semaine été comme lire la suite
Bien que la fin de l'hiver ait officiellement sonné, il va nous falloir attendre encore quelques semaines avant de voir les étals de nos producteurices préféré•es se remplir de fruits et légumes printaniers... En attendant, il nous faut patienter et redoubler de créativité pour continuer de nous régaler de poireaux, de carottes et choux en tout genre sans nous lasser ! Concernant ces derniers, lire la suite