Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Le 8 février prochain, j'aurai la joie de vous accueillir pour un atelier culinaire organisé en collaboration avec l'association Les marmites du Turfu, à Strasbourg. Ensemble, nous préparerons plusieurs recettes de Cuisine indienne vegan, livre co-écrit avec ma maman et publié chez Solar, dans la collection "En cuisine avec Marie Laforêt", en octobre dernier. Vous aurez également la possibilité lire la suite
Pour tenter de dissiper ce brouillard de début d’année marqué par la fatigue, l’angoisse et l’incertitude, rien de mieux que ce petit rituel annuel qui, à chaque début d’année, me permet de me replonger dans mes meilleurs souvenirs des 12 mois écoulés. Depuis 10 ans déjà, le mois de janvier est pour moi l’occasion de me rappeler tout ce qui m’a marquée positivement, apporté une joie particulière lire la suite
Après vous avoir proposé une sélection de très beaux livres à offrir aux passionné·es de cuisine, voici des livres de recettes plus adaptés à la cuisine du quotidien, avec davantage de recettes simples et/ou rapides à réaliser à partir d’ingrédients basiques et ne nécessitant ni techniques ni matériel particuliers. Vous trouverez dans cette sélection des idées de cadeaux pour les personnes qui lire la suite
Aux personnes de mon entourage qui aiment manger et cuisiner, j’offre généralement des cadeaux gourmands faits maison ou de marques engagées, des produits utiles et durables pour la cuisine ou bien des livres de recettes végétales adaptés aux besoins de chacun·e. À l’approche des fêtes, je vous propose justement une sélection de livres de cuisine végétale destinés aux passionné·es de cuisine. Bien lire la suite
Il y a quelques années, j'ai ressenti le besoin de mettre plus de couleurs et de motifs dans ma garde-robe... ou plutôt, j'ai osé. De nature discrète, ma garde-robe a longtemps reflété mon besoin de me fondre dans la masse et de passer inaperçue ; ainsi, je privilégiais les pièces unies, les couleurs sobres et les formes passe-partout. Jusqu'au jour où j'ai aperçu dans une vitrine de mon quartier lire la suite
C’est en voulant tendre vers une garde-robe plus durable, voilà une dizaine d’années, que j’ai découvert les nombreux avantage du lin. Depuis, j’ai adopté cette fibre textile écologique non seulement dans mon dressing mais aussi dans la salle de bains, la chambre et la cuisine. Les avantages écologiques du lin En plus d’être une fibre locale (cultivée en France, en Belgique et aux Pays-Bas), lire la suite
Shaak est un mot Gujarati, langue parlée dans l'État indien du Gujarat, dont est originaire ma famille. C'est un mot qu'on utilise en référence à toutes sortes de plats en sauce, à base de légumes voire de chaire animale. En Hindi, on utilise plutôt le mot sabzi (ou sabji) mais nulle part en Inde ne parle-t-on de "curry", un mot pourtant si souvent utilisé ailleurs pour nommer des plats indiens. lire la suite
Quelle joie de pouvoir vous annoncer la sortie imminente de mon livre Cuisine indienne vegan, recettes d’une famille du Gujarat que j’ai eu le plaisir d’écrire avec ma maman, Yasmine, et qui paraîtra le 24 octobre prochain dans la collection « En cuisine avec Marie Laforêt », chez Solar. Il s’agit du tout premier livre de cuisine indienne et végétale écrit en français ! Au lire la suite