Johanna et sa 1ère année de végétarisme

Johanna est une lectrice fort sympathique qui vient de temps en temps enrichir certains articles en y mettant son grain de vert ! L’un de ses commentaires qui m’a fait le plus plaisir était celui où elle me disait que grâce à mon article au sujet des additifs alimentaires elle avait enfin réussi à persuader son compagnon de bannir le coca ! Comme quoi, il en faut parfois peu pour faire prendre conscience à son entourage de l’importance de choisir des alternatives saines, éthiques et écologiques 😉

Johanna vit dans la région Toulousaine avec son compagnon Benjamin. Il y a un an, elle a fait le choix de devenir végétarienne. Benjamin, lui, continue de manger de la viande et des produits d’animaux. Aujourd’hui, Johanna partage avec nous tout ce que cette première année de végétarisme lui a appris et apporté…

Comment ton compagnon a-t-il réagi lorsque tu lui as annoncé que tu souhaitais arrêter de manger des animaux ? S’y attendait-il ?

Je ne sais pas trop ce que Benjamin a pensé à ce moment là, il devait s’en douter…. on avait réduit notre consommation d’animaux à 1 ou 2 fois par semaine, mais à chaque fois je ne pouvais m’empêcher de dire que les cochons ont l’intelligence d’enfants de 4 ans et « où sont les élevages d’enfants ? ». Et comme je me répète beaucoup, ça a le don de l’énerver !

Et puis ma décision a été soudaine, je lui ai dit que c’était fini ! Il m’a juste dit ‘OK’ mais 2 semaines plus tard: dispute. Lors de cette première dispute, Benjamin a en fait exprimé ses craintes : il redoutait que le végétarisme prenne pour ainsi dire ‘le pas’ sur mes autres traits de caractères, que je devienne une ‘ayatollah’ de la salade ! Il pensait aussi que j’allais le forcer à changer, le forcer à arrêter les produits animaux, et que si je n’arrivais pas à le changer je le quitterais ! J’ai été surprise que ça le touche à ce point !

Je l’ai rassuré sur l’importance de notre couple, et lui ai dit que c’était justement parce qu’il me soutenait que j’étais capable d’avoir ces réflexions sur mon alimentation, et que j’étais donc capable de me passer de produits animaux.

Depuis, nous avons d’autres discussion: sur l’alimentation VG des tout petits, sur le foie gras, la fréquentation des parcs et zoos ; petit à petit nous remettons en cause les habitudes que nous avons face à l’exploitation des animaux. Face aux autres il est mon premier soutien quand il s’agit d’expliquer mes choix de vie !

Étant donné que tu es la seule à manger végé à la maison, comment s’organisent vos repas au quotidien ? Penses-tu que vous y trouviez tous les deux votre compte ou y a-t-il parfois des frustrations de part ou d’autres ?

Pour les repas ça a toujours un peu été ‘chacun son assiette’. Commençant tôt le matin et finissant tard le soir, je mange quand je peux et le plus souvent au travail. Pour les repas en commun, généralement le week-end, celui qui cuisine propose à l’autre la base commune : pâte ou riz ? Et on se rajoute chacun ce qu’on veut. J’aime bien, on est tous les 2 en cuisine !

De quelles autres manières le fait que tu sois devenue végétarienne affecte-t-il votre quotidien, votre vie de couple ?

Au quotidien être VG a changé de petites choses :

• On ne regarde plus la TV pour ne plus voir ces émissions et pubs lobbyistes ! Cela nous énervait déjà avant mais maintenant c’est épidermique, je ne veux plus voir Cohen et compagnie !
• Je lui fais part de mes lectures/ reportages vus sur la nutrition, la cause animale, environnementale. Je ne sais pas s’il les lit/regarde, mais en tout cas il m’écoute.
• On discute plus de notre futur, de l’alimentation et de l’éducation de nos futurs enfants.
• Benjamin goûte ce que je teste (hier des saucisses VG), même si bien souvent il n’aime pas!
• Pour notre anniversaire, il a accepté qu’on aille au resto vegan La belle verte à Toulouse !

Avec le reste de la famille, comment ça se passe ? Es-tu entourée de personnes qui respectent et/ou comprennent tes choix ?

À Noël, chez mes beaux parents, ma belle mère avait tout simplement oublié que j’étais végé ! Je me rappelle m’être sentie très mal, gros silence dans la cuisine, suivi de “mais j’ai rien pour toi !”. Mon compagnon m’a emmené dehors, j’ai pleuré, je ne voulais pas remanger d’animaux et j’ai eu l’impression qu’on allait m’y obliger ! Finalement, j’ai mangé des pâtes ce soir là. Et toutes les vacances j’ai trié ou mangé les accompagnements… Je n’osais pas demander 2 cuissons à part ou des choses particulières. Ce n’était pas une question de rejet, je sentais bien que c’était compliqué pour ma belle-mère de faire plaisir à tout le monde.

Toujours pendant les vacances de Noël, on est allés déjeuner chez des cousins à moi, une tablée de bons vivants. Sur la table il n’y avait presque rien pour moi : olives, légumes grillés et pain… J’ai eu une remarque géniale : « mais on a fait du risotto aux langoustines !”, tu as le droit ? » Oui oui j’ai le droit, c’est une question de choix… J’ai fait contre mauvaise fortune bon coeur, après tout je leur avais moi même dit que peu importe ce que j’avais dans l’assiette, l’important était d’être avec eux ! Et puis comme d’habitude on s’est bien amusés !

Avec mes amis, certains en profitent pour manger végé aussi en ma compagnie. Ou alors lors du BBQ hebdomadaire d’après zumba je pioche sur la table ce qui me convient, et j’en profite pour amener du taboulé plein de légumes ou une salade de fruits. Je vois bien que je ne suis pas comprise par certains mais on m’accepte comme je suis, et je les accepte comme ils sont !

Cet été, cela fera 1 an que tu es devenue végétarienne : que retiendras-tu de cette première année ? Quelles ont été tes plus grandes frustrations et tes plus belles réalisations ?

Bientôt 1 an de végétarisme !

Comme beaucoup j’ai eu de nombreuses remarques au sujet des carences. Je me rappelerai toute ma vie je pense d’une personne qui me dit “mais eh….. comment tu fais pour LES VITAMINES ?” ! Plus généralement on me parle de protéines, je reste patiente et j’explique. Pas toujours évident mais je pense que j’aurais pu poser ce genre de questions à un végétarien il y a 2 ans !

Dernièrement je suis partie quelques jours avec une amie à Lisbonne, j’ai été très frustrée de ne pouvoir manger comme je voulais : au resto on m’a servi du riz blanc et des haricots verts vapeur… alors que j’avais demandé une assiette sans viande ni poisson, précisant que je mangeais de tout ! L’horreur ! Aussitôt sorties du resto, et encore maintenant, on en a fait une blague: “j’ai un petit creux je me ferai bien du riz blanc !” Ça fait des choses à raconter et il vaut mieux en rire ! 🙂

Enfin, l’une de mes plus belles réalisations est très récente : dans mon café/ sandwicherie je propose des options végétariennes et végétaliennes pour les sandwichs et je propose régulièrement une alternative végétarienne à mes pâtisseries maison- cookies, muffins, brownie vegan. Mais depuis la lecture de l’expérience de Romain, j’ai décidé de ne proposer plus que des pâtisseries maison vegan !

Que vous inspire l’expérience de Johanna ? Vous sentez-vous également soutenu-e par votre compagne/compagnon non-végé ?