Si vous cuisinez végétalien et/ou sans gluten, les graines de chia, les graines de lin et/ou les téguments de psyllium sont des ingrédients qui vous sont certainement déjà familiers. Grâce à leurs propriétés mucilagineuses, ces trois ingrédients permettent de lier et d’épaissir toutes sortes de préparations sucrées et salées ou de leur apporter du moelleux, tout en étant bénéfiques au bon lire la suite
