Pour beaucoup d’entre nous qui avons fait le choix de manger végé pour des raisons éthiques, le repas traditionnel de Noël dans une famille omnivore n’est pas forcément le moment le plus réjouissant des festivités. Entre les huîtres, le foie gras, le caviar, le saumon fumé, la dinde, le plateau de fromages et la bûche, pas simple d’y trouver son compte ! S’il reste difficilement envisageable pour nombre de familles « mixtes » de proposer un délicieux repas végétarien festif pour tou.te.s, il me semble que l’on peut tout de même régaler toute la tablée d’une même bûche végétale sans donner aux omnis le sentiment de devoir faire de compromis ni de se priver de quoi que ce soit…
En effet, il est très simple de réaliser une bûche 100% végétale à l’apparence, à la texture, aux couleurs et aux saveurs de n’importe quelle bûche à base de produits d’animaux et surtout, toute aussi gourmande… si ce n’est plus ! Car nul besoin d’oeufs pour réaliser une génoise moelleuse, ni de laitages pour réaliser une mousse crémeuse ou un glaçage fondant : les alternatives végétales sont aussi nombreuses que délicieuses et elles ont en plus l’avantage d’être plus digestes !
Pour ce dernier éco-défi de l’année, je vous propose donc de régaler vos convives avec une délicieuse bûche 100% végétale à Noël, que vous soyez omnivores, végétarienne.s, végétalien.ne.s ou végan.e.s ! Pour nous aider à relever cet éco-défi, j’ai convié 23 autres blogueuses à vous proposer une nouvelle recette de bûche végétalienne chaque jour jusqu’à Noël. Avec ou sans gluten, avec ou sans génoise, avec ou sans glaçage, roulée ou à étages, il y en aura pour tous les goûts, pour tous les budgets, pour les plus patient.e.s comme pour les plus pressé.e.s, pour les novices comme pour les expert.e.s en matière de cuisine végétale !
Les 24 recettes ont été réalisées par Amande basilic, Antigone XXI, Become a dinosaur, Comme un Gardon, Cook A Life ! By Maeva, Cooking in June, Dans la cuisine de Djanisse, Deliacious, Des fruits et des légumes, Epices & Moi, Greeniotons, Jardins en Fleurs, La cuisine d’Anna et Olivia, Lady Pastelle, Les recettes de Juliette, La gourmandise selon Angie, Lily Tasty, Loetitia Cuisine, Make Me Green, Rose Citron, Rose Noisettes, Vegan Freestyle, Vegantastic, et par moi-même. N’hésitez pas à aller faire un tour sur ces blogs plein de jolies recettes et d’astuces vertes dès à présent !
Comme pour le calendrier de l’Avent de l’an dernier, une nouvelle recette sera révélée chaque jour sur le blog des blogueuses participantes et vous pourrez les découvrir en « ouvrant » la bonne case ci-dessous… Les cases pourront être ouvertes à partir de 13h au plus tard chaque jour. Si vous ne voulez pas oublier de venir les ouvrir, je vous suggère de mettre cet article dans votre barre de favoris😉 !
Les recettes seront également partagées dans le groupe Facebook des éco-défis quotidiennement et je vous invite aussi à y poster les recettes de bûches végétaliennes et de tout autre dessert festif qui vous inspirent.
Enfin, il n’y aura pas de recette le 25 décembre, mais je vous ai tout de même préparé une surprise… Pour la recevoir directement dans votre boîte mail le jour de Noël je vous invite à vous inscrire à la newsletter de décembre par ici.
