Cuisiner maison et végétalien pour que toute notre petite maisonnée se régale d’aliments sains, frais et savoureux du petit déjeuner au dîner en passant par le déjeuner et le goûter peut sembler impossible lorsqu’on a un emploi du temps surchargé, que l’on a du mal à trouver de l’inspiration, que l’on a un budget très serré et/ou que l’on n’aime tout simplement pas vraiment se mettre aux fourneaux. Malgré tout, nous sommes de plus en plus nombreux.ses à nous soucier du contenu de notre assiette, à réaliser combien il est important de choisir avec soin ce que l’on avale au quotidien- pour notre bien-être et celui de la planète- et à vouloir changer nos habitudes culinaires et alimentaires.
Pour faciliter cette transition, je vous propose un nouvel éco-défi afin de partager notre expérience, nos recettes et nos astuces pour cuisiner maison, manger végétalien, varié et équilibré avec un minimum de temps, de moyens, de matériel et d’ingrédients. Bien évidemment il n’existe pas une méthode à suivre ni une liste de matériel et d’ingrédients de base à avoir car chacun.e d’entre nous a des préférences, des priorités et des contraintes différentes. J’espère toutefois que la diversité d’expériences partagées pendant cet éco-défi nous permetta à chacun.e de découvrir de nouvelles manières de cuisiner en mode “végé-minimaliste”, afin de faciliter l’organisation de nos repas et prendre plaisir à cuisiner pour soi et les personnes de notre entourage.
Tout au long de cet éco-défi, nous échangerons nos questions, difficultés, astuces et réflexions autour des thématiques suivantes :
- Comment dégager du temps pour cuisiner ?
- Comment organiser ses menus végétaliens ?
- Où trouver de l’inspiration ?
- Comment gagner du temps en cuisine ?
- Comment organiser sa cuisine de manière fonctionnelle ?
- Comment manger végétalien, sain, varié et équilibré avec un petit budget ?
- Quel est le matériel de base pour cuisiner végétalien ?
- Quels sont les ingrédients de base pour une cuisine végétalienne, variée et équilibrée ?
- Quelles recettes VG privilégier pour les repas express ?
- Quelles recettes VG privilégier pour recevoir sans se prendre la tête ?
Durant cet éco-défi, Clémentine la Mandarine et moi-même partagerons nos idées sur nos blogs respectifs. Comme d’habitude, je vous invite également à nous faire part de vos connaissances et de vos questions en commentaire sous cet article ou via le groupe Facebook Les éco-défis d’Échos verts. À la fin du mois, je regrouperai une sélection d’articles, liens et documents utiles dans la newsletter de l’éco-défi que vous recevrez le 30/06 en vous inscrivant ici.
Quels sont vos objectifs pour cet éco-défi ?