La bonne humeur, la gentillesse et la sincérité qui se dégagent de ses écrits, la fraîcheur que reflètent ses jolies photos, la générosité qui émane de ses partages et bien évidemment la simplicité de ses délicieuses recettes sont autant de facteurs qui font de Lili l’une de mes blogueuses culinaires végétaliennes préférées !
Pourtant, comme elle le raconte si bien dans ce témoignage très inspirant, il y a à peine 3/4 ans, elle était bien loin de se douter que la cuisine végétale prendrait un jour une telle place dans sa vie… Néanmoins, c’est devenu aujourd’hui sa passion et son métier ! Depuis, elle ne cesse d’enrichir le monde de la cuisine végétale- en dehors de son blog, elle est à l’initiative de Végémiam, elle a publié plusieurs Ebooks et travaille sur un livre de recette à paraître aux Éditions l’Âge d’Homme. Elle vous propose d’ailleurs de remporter 2 exemplaires de son tout dernier Ebook ayant pour thème une catégorie d’aliments que j’affectionne aussi particulièrement : Accro aux noix !. Rendez-vous en fin d’article pour les plus impatient-e-s et quant aux plus curieux/curieuses, je vous propose d’abord d’en apprendre plus sur la talentueuse Lili et sa passion de la cuisine végétale…
D’où vient ta passion pour la création culinaire ?
De mon végétalisme !!!! Quand j’y pense, il y a encore 3 ans, je cuisinais à peine… Mieux : je faisais tout brûler !!! Une vraie pro des plats préparés. Pourtant, ce n’est pas faute d’avoir été élevée par une maman qui cuisine bien, avec des produits frais, sainement… Mais je n’accrochais pas. Il faut dire que je suis une hyperactive et avant, j’avais du mal à me poser pour préparer mes repas. Mais ça, vous l’aurez deviné, c’était avant. Avant de m’apercevoir que ma consommation avait un impact. Que via mes courses, mon assiette, j’avais le pouvoir de faire bouger les choses. Je suis donc devenue végétalienne et j’ai dû apprendre à manger autrement. J’y ai pris plaisir. Et petit à petit, la cuisine est devenue ma passion, et avec elle, celle de créer, d’inventer… !
Quel rôle a joué ton blog dans le développement de ta passion ?
Mon blog est, je crois bien, réellement à l’origine de ma passion. Lorsque je l’ai démarré en 2012, je ne cuisinais pas vraiment. D’ailleurs, les premières recettes que j’ai postées sont bêtes comme chou. Si, depuis, ma cuisine n’est pas devenue plus compliquée pour autant, je remarque en 3 ans une évolution incroyable dans ma manière de cuisiner. C’est que de s’intéresser, créer, photographier, poster… ça pousse à s’améliorer ! Et sans passion, point de blog. Je suis d’ordinaire plutôt instable, j’ai du mal à garder quelque chose longtemps dans ma vie… Mais mon blog est l’un des seuls domaines de ma vie dans lequel j’ai maintenu une certaine constance. Car je suis réellement passionnée. De cuisine avant tout, mais aussi de gens… J’aime profondément les gens. Et via mon blog, je fais des rencontres incroyables. Si bien que j’en suis aujourd’hui accro !
Ton métier de créatrice culinaire et cuisinière végétalienne formée en nutrition te permet aujourd’hui de partager ton savoir-faire et tes connaissances dans une diversité de contextes. Qu’est-ce qui te plaît le plus dans cette reconversion professionnelle ?
J’étais journaliste chargée de communication. Je bossais avant tout sur le web, sur une chaise, dans un bureau…. Je m’ennuyais. Et puis, mon blog et ma passion pour la cuisine végétale grandissant, j’ai eu envie de m’y consacrer entièrement. Un choix pas si facile à faire, mais j’ai osé sauter le pas ! Et aujourd’hui, je ne le regrette pas ! Je me suis cherchée pendant tellement d’années qu’aujourd’hui, à presque 30 ans, j’ai le sentiment de m’être trouvée ! De savoir qui je suis vraiment, d’avoir trouvé ma raison d’être, de m’accomplir, totalement… Et j’ai envie d’exceller dans ce que je fais, ce qui est nouveau pour moi. Je m’informe, je me forme, je rencontre des personnes de tous horizons. Je vis enfin la vie que je souhaitais. Certes, étant à mon compte, je travaille plus qu’avant, mais la cuisine, pour moi, ce n’est pas vraiment du travail. C’est une réelle joie. Ma reconversion m’a apporté du bonheur, et je souhaite à tout le monde de trouver cette paix qui m’habite aujourd’hui.
J’ai beaucoup aimé le récit de ton mariage végan et j’ai trouvé le menu particulièrement alléchant ! C’est justement le retour de la saison des mariages – alors quelles recettes de ton blog choisirais-tu pour un menu de fête 100% végan ?
Je suis mariée depuis bientôt un an maintenant… Qu’est-ce que j’aimerais pouvoir revivre cette journée (ces deux journées même !). Je commence par le dessert, la meilleure partie : un fraisier, ou plutôt des fraisiers, comme à mon mariage. Pour moi, la fraise, c’est le fruit de l’amour, du renouveau, du bonheur… Parfait pour une belle fête ! En entrée, on peut craquer pour des petits makis crus, très sains et très frais, accompagnés d’une terrine aux légumes du soleil, très élégante. En plat, je recommande toujours un risotto ! C’est chic, ça plaît, c’est festif… Ce peut être très classe un risotto, lorsque l’on soigne la présentation. On peut le préparer à la truffe, aux asperges, au safran et citrons confits… Voilà qui m’a mis en appétit, j’espère que vous aussi ! 🙂
Lili offre a 2 lectrices/lecteurs d’Échos verts la possibilité de remporter un exemplaire de son dernier Ebook, Accro aux noix !. Un livre de 15 recettes pour déguster les oléagineux sous toutes les formes avec plein d’infos et d’astuces clés pour tout savoir sur les différentes variétés de noix, graines etc. et se régaler.
Conditions de participation
- Une seule participation par personne
- Laisser un commentaire sous cet article en indiquant laquelle des 15 recettes proposées dans cet Ebook vous tente le plus. Découvrez le sommaire par ici.
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- Fin du concours le mercredi 10 juin à minuit (heure française)
Seule la participation des personnes ayant respecté l’ensemble de ces conditions sera validée.
Résultats du concours
Les gagnantes sont Camille et Anaïs
Crédit photos : Au vert avec Lili