Les prévisions météorologiques pour la semaine prochaine me laissent penser que je n’aurai pas très envie de passer des heures devant les fourneaux. J’ai donc prévu des plats très simples et nécessitant peu de cuisson afin d’éviter de réchauffer davantage notre appartement sous les toits !
Rappel/info :
- (re)Découvrez pourquoi et comment planifier ses menus ?
- Je cuisine végétalien.
- Je cuisine exclusivement avec des fruits et légumes locaux et de saison (à l’exception des avocats lorsqu’ils sont de saison en Espagne).
- Je cuisine au maximum avec des ingrédients locaux et équitables.
- Je cuisine chaque soir en quantités doubles afin que les restes du dîner nous servent pour le déjeuner le lendemain.
- Je complète certains plats avec des crudités, du pain, des tartinades/dips…
- Lorsque je m’inspire de recettes publiées ici ou ailleurs je vous indique le lien ou la référence du livre.
- Je n’ai pas le temps pour le moment de partager avec vous toutes mes recettes et vous remercie donc de votre compréhension. J’espère toutefois que ces idées de base seront suffisantes pour vous inspirer de savoureuses combinaisons végétaliennes. Ceci dit, n’hésitez pas à me poser des questions relatives aux ingrédients ou à d’autres petits détails bien sûr.
- Il arrive que certains liens soient en anglais- si vous ne comprenez pas, je vous inviter à utiliser un site de traduction en ligne (comme Reverso par exemple) plutôt que de me demander de traduire.
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Tarte aux aubergines et aux poivrons rôtis
Makis + salade de crudités
Salade « grecque » au « feto » (tofu mariné façon feta)
Poêlée de lentilles du Puy et de pommes de terre + tomates rôties aux herbes et au vinaigre balsamique
Salade de pâtes à l’épeautre aux olives, aux tomates séchées à l’huile et à la roquette
Taboulé au quinoa
Wraps au houmous de pois chiches et aux crudités
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