Merci à celles qui ont répondu à ma question la semaine dernière. Vous êtes quelques-unes (mais pas très nombreuses il faut bien le dire !) à être intéressées par mes menus végétaliens d’été ; je continuerai donc de les publier au moins une semaine sur deux. Je compte aussi sur vous pour partager vos idées de bons petits plats végétaliens avec moi 😉 !
Rappel/info :
- (re)Découvrez pourquoi et comment planifier ses menus ?
- Je cuisine végétalien.
- Je cuisine exclusivement avec des fruits et légumes locaux et de saison (à l’exception des avocats lorsqu’ils sont de saison en Espagne).
- Je cuisine au maximum avec des ingrédients locaux et équitables.
- Je cuisine chaque soir en quantités doubles afin que les restes du dîner nous servent pour le déjeuner le lendemain.
- Je complète certains plats avec des crudités, du pain, des tartinades/dips…
- Lorsque je m’inspire de recettes publiées ici ou ailleurs je vous indique le lien ou la référence du livre.
- Je n’ai pas le temps pour le moment de partager avec vous toutes mes recettes et vous remercie donc de votre compréhension. J’espère toutefois que ces idées de base seront suffisantes pour vous inspirer de savoureuses combinaisons végétaliennes. Ceci dit, n’hésitez pas à me poser des questions relatives aux ingrédients ou à d’autres petits détails bien sûr.
- Il arrive que certains liens soient en anglais- si vous ne comprenez pas, je vous inviter à utiliser un site de traduction en ligne (comme Reverso par exemple) plutôt que de me demander de traduire.
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Bruschettas + légumes d’été rôtis au pesto de basilic + salade verte
Poivrons farcis au quinoa et à la courgette + sauce crémeuse au pesto
Wok de nouilles sautées au tofu doré et aux légumes d’été
Poêlée de haricots verts + pommes de terre tapées + sauce au yaourt et au tahini
Natatouille + riz
Fusillis à la sauce aubergine-menthe (recette du livre Les recettes italiennes et véganes de Chloé)
Boulettes de lentilles aux légumes (recette du blog La Fée Stéphanie) + salade de crudités
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