Merci à chacun.e d’entre vous qui avez pris le temps de répondre aux questions que je vous avais posées vendredi dernier concernant ma série d’articles sur les menus. Vous avez été près d’une trentaine à me répondre et à me dire que vous puisiez régulièrement des idées dans ces billets hebdomadaires, que cela vous aidait à planifier vos propres menus, à végétaliser votre alimentation et à varier vos repas. Je suis donc motivée pour continuer de publier mes menus de manière régulière.
Plusieurs d’entre vous aimeriez que je partage les recettes et/ou les photos de mes créations ; j’avoue que je ne pensais pas que cela vous intéresserait étant donné le nombre de blogs dédiés aux recettes végétaliennes ! Ceci dit, comme vous le savez, j’adore cuisiner donc ce serait un plaisir pour moi de partager mes petites recettes du quotidien avec vous… quand j’en trouverai enfin le temps ! En attendant, je devrais bientôt avoir un Smartphone avec un assez bon appareil photo et je me dis que je pourrais alors poster un aperçu de certains de mes déjeuners/dîners avec quelques détails en plus sur Instagram. Ce genre de partage vous plairait-il/vous serait-il utile ?
Sur ce, je vous laisse découvrir mon menu de la semaine et j’en profite également pour vous mettre un lien vers l’une de mes recettes préférées pour le petit déjeuner/le goûter/le dessert à cette période de l’année où les fraises rejoignent la rhubarbe sur les étals du marché : il s’agit d’une tarte à la rhubarbe et aux fraises avec une délicieuse pâte à l’amande. Quelque chose me dit qu’on aura plus que jamais besoin de douceurs ce weekend…
Rappel/info :
- (re)Découvrez pourquoi et comment planifier ses menus ?
- Je cuisine végétalien
- Je cuisine exclusivement avec des fruits et légumes locaux et de saison (à l’exception des avocats lorsqu’ils sont de saison en Espagne)
- Je cuisine au maximum avec des ingrédients locaux et équitables
- Je cuisine chaque soir en quantités doubles afin que les restes du dîner nous servent pour le déjeuner le lendemain
- Je complète certains plats avec des crudités, du pain, des tartinades/dips…
- Lorsque je m’inspire de recettes publiées ici ou ailleurs je vous indique le lien ou la référence du livre.
- Je n’ai pas le temps pour le moment de partager avec vous toutes mes recettes et vous remercie donc de votre compréhension. J’espère toutefois que ces idées de base seront suffisantes pour vous inspirer de savoureuses combinaisons végétaliennes. Ceci dit, n’hésitez pas à me poser des questions relatives aux ingrédients ou à d’autres petits détails bien sûr.
- Il arrive que certains liens soient en anglais- si vous ne comprenez pas, je vous inviter à utiliser un site de traduction en ligne (comme Reverso par exemple) plutôt que de me demander de traduire.
Roulés Banh Mi de salade au pâté de lentilles noires (Recette du livre Salade Samouraï)
Lasagnes aux lentilles corail (Recette du blog PIGUT)
Risotto aux asperges vertes + crudités
Pad Thai au tofu doré et aux légumes printaniers + sauce à la cacahouète (inspiré de cette recette du blog Lady Pastelle)
Galettes aux flocons de quinoa et aux légumes râpés + crudités
Enchiladas au chili + la délicieuse sauce enchilada du blog Cookie & Kate + crudités