Crédit photos – 1re colonne : Le cul de poule ; Rose Citron ; Clémence Catz / 2e colonne : Déliacious / Le cul de poule ; 3e colonne : Antigone XXI / 100 % végétal / Au vert avec Lili
Depuis le début du confinement, je crois que nous sommes nombreux·ses à avoir des difficultés à mettre la main sur un paquet de farine ! Bien que je n’en utilise pas quotidiennement, je trouve cela assez frustrant de ne pas avoir de quoi faire des pancakes certains week-ends, une pâte à tarte ou à pizza en semaine ou encore une fournée de cookies quand j’en ai envie. Même si je préfèrerais actuellement me tourner vers des recettes qui me sont familières et à base d’ingrédients que j’ai l’habitude d’utiliser, j’ai décidé de répertorier une liste de recettes sucrées, végétaliennes et sans farine dans laquelle je pourrai piocher des idées les jours où j’aurai envie d’une petite douceur et que mon bocal de farine sera vide !
Il s’agit d’une sélection très éclectique de recettes simples ou élaborées, à base d’ingrédients accessibles ou d’exception, pour le quotidien ou les jours de fêtes. J’espère que vous y trouverez des idées alléchantes pour vos encas et vos desserts, que vous soyez à cours de farine ou non ! Et puis bonne nouvelle pour les cœliaques ou intolérant·es au gluten : la grande majorité de ces recettes n’en contient pas. Enfin, pour les recettes à base de fruits, j’ai privilégié celles mettant les fruits printaniers à l’honneur mais si ce n’est pas le cas, vous pourrez toujours les remplacer par des fruits de saison.
- Barres chocolat, cacahuètes et caramel
- Barres de céréales
- Boules d’énergie façon rocher praliné
- Carrés de fruits secs au sésame
- Carrés fondants au chocolat et crème anglaise
- Choconut brownie bars
- Crème à la noisette
- Crème brûlée
- Crème au chocolat express
- Crème noix de coco et vanille
- Gelée de printemps fraise et rose
- Iles flottantes
- Macarons au chocolat
- Merveilleux gâteau de semoule
- Mini banoffee pies
- Mousse au chocolat à l’aquafaba
- Panna cotta au lait d’amande
- Petites gélatines à la fraise
- Riz au lait
- Rocher noisette et chocolat
- Snack réconfortant au chocolat et cacahuètes
- Soupe de rhubarbe au gingembre
- Tarte au chocolat cru
- Tartelettes 100 % fruits
- Tiramisu aux fraises et aux spéculos