Je suis heureuse de vous annoncer la sortie du second numéro de Cardamome & Curcuma, un webzine vég’épicé, saisonnier et engagé riche en recettes gourmandes, en conseils pratiques, en informations et en réflexions sur des sujets socioculturels variés.
LE SOMMAIRE
Comme le précédent, ce nouveau numéro de Cardamome & Curcuma se compose de deux parties.
Dans la première partie, je vous propose 7 recettes végétales et estivales à base d’épices variées pour vous régaler de l’apéro au dessert :
- Pakoras d’aubergines et chutney à la tomate
- Paillassons courgette-tofu et sauce yaourt, tahin et cumin
- Omelette massala à la tomate et à l’oignon vert
- Maïs au lait de coco, à la coriandre et au piment vert
- Massala de tofu à la tomate
- Shrikhand, yaourt au safran et à la cardamome
- Lassi à la rose et à la cardamome
Dans la seconde partie, vous découvrirez une diversité d’articles au travers desquels je transmets quelques bases culinaires et reviens sur des faits historiques pour mieux comprendre le lien entre curry et colonialisme, exhibitions humaines et racisme ou encore yoga et capitalisme. Comme dans le premier numéro, vous trouverez à la fois des articles informatifs et des réflexions plus personnelles sur mon vécu de femme française d’origine indienne du Gujarat :
- L’art de cuisiner le tofu
- Zoom sur les feuilles de curry (kaloupilé)
- Portrait deSelva (Jody Danasse)
- Société : Les exhibitions humaines
- Confidences : Je fuis les cours de yoga
- Je me souviens de mes premières heures en Inde
- Coup de cœur : roman Dans les flammes
OÙ SE LE PROCURER ?
Vous pouvez vous procurer ce nouveau numéro de Cardamome & Curcuma, ainsi que le précédent, sur ma boutique en ligne : natashatourabi.podia.com
Merci de privilégier le paiement par carte bancaire si vous en avez la possibilité car les frais de transaction Paypal sont plus élevés pour moi.
POURQUOI LE PRIX A-T-IL AUGMENTÉ ?
Quand je me suis penchée sur la question du prix l’an dernier, je me suis posée beaucoup de questions. Difficile de déterminer le prix d’un produit électronique, réalisé par moi-même de A à Z, sans savoir combien j’en vendrai précisément mais sachant qu’il me faudrait rentabiliser le temps et les autres ressources investies dans sa création, tout en générant suffisamment de profit pour me rémunérer et pouvoir investir dans son développement.
Finalement, quelques mois après la sortie du 1er numéro, j’ai réalisé que pour un support d’une cinquantaine de pages ayant nécessité plusieurs semaines de travail (environ 6 semaines à temps plein), le prix initialement fixé (6,50 euros) ne me permettait pas de rentabiliser tout ce que j’y ai investi ni de me rémunérer correctement tout en ayant suffisamment de fonds pour investir dans le développement des numéros suivants.
Ayant à cœur de rendre ce support accessible au plus grand nombre, j’ai fixé un prix le plus bas possible mais ce faisant, j’ai aussi sous-estimé la valeur de mon travail (mais aussi les frais des plateformes de paiement PayPal et Stripe !)… Quel paradoxe pour moi qui parle régulièrement ici de l’importance de consommer des produits et services aux prix justes…
C’est pourquoi, après beaucoup de calculs, de réflexion et d’hésitations, j’ai finalement décidé d’augmenter le prix de Cardamome & Curcuma, en espérant que vous comprendrez cette augmentation et que celle-ci ne sera pas un frein pour celleux qui souhaiteraient s’en offrir un ou plusieurs exemplaires.
POURQUOI EST-CE QU’IL S’AGIT D’UN WEBZINE SEMESTRIEL ET NON TRIMESTRIEL COMME ANNONCÉ l’AN DERNIER ?
Je pensais que l’écriture du second numéro de Cardamome & Curcuma serait plus simple, plus rapide et plus fluide puisque j’avais déjà la structure, la maquette et l’expérience du premier numéro… Mais quelques semaines après avoir entamé la création des recettes, les shootings, les recherches pour mes articles et leur rédaction, j’ai réalisé que chaque nouveau numéro me demanderait toujours autant si ce n’est plus de travail, non seulement parce que j’y aborde à chaque fois de nouveaux sujets, mais également parce qu’au fil des numéros je souhaite perfectionner mes photographies, aborder des thèmes un peu plus complexes et améliorer tout ce qui peut l’être…
Parmi les différents projets que j’ai entrepris jusqu’à présent, ce webzine représente sans nul doute l’un de mes plus grands défis puisqu’il m’oblige à me former en photographie culinaire, à m’initier au maquettisme et à aiguiser mon œil de correctrice – trois compétences que je m’efforce de développer, tout en créant des recettes, faisant des recherches et rédigeant des articles. Malgré les difficultés rencontrées en chemin et les moments de doute, c’est un défi pour lequel je reste très motivée et inspirée et qui m’apporte énormément de satisfaction. Néanmoins, en terminant ce second numéro, j’ai réalisé qu’au vu du temps et de l’énergie nécessaires à sa création, il me serait impossible d’en publier un par saison.
C’est la raison principale pour laquelle j’ai décidé de publier deux numéros de Cardamome et Curcuma par an, et non un par saison comme annoncé précédemment. Cela me permettra de continuer d’améliorer la qualité de chaque numéro tout en m’accordant un rythme de travail et de formation soutenable. Il y aura donc un numéro printemps-été et un numéro automne-hiver par an.
Je vois également d’autres avantages à ce rythme de publication pour vous lecteurices :
- Pour celleux qui auraient été tenté·es par les 4 numéros annuels mais dont le budget ne l’aurait pas permis, en mettant 1,42 euros de côté par mois, vous pourrez vous offrir chaque numéro 😊
- Cela vous laissera plus de temps entre chaque numéro pour tester et vous familiariser avec chaque recette et ainsi profiter pleinement de votre achat. À une époque où l’on croule sous les contenus, je me dis que ce n’est pas plus mal d’en publier moins afin de laisser à chacun·e le temps de les savourer et de les digérer !
QUAND PARAÎTRA LE PROCHAIN NUMÉRO ?
Étant accaparée par de gros projets professionnels et personnels ces prochains mois, je ne pourrai m’investir dans la création d’un nouveau numéro avant le début de l’année 2024. C’est pourquoi le prochain numéro paraîtra au cours du printemps/de l’été 2024.
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