Qu’importe l’occasion, je trouve que les cadeaux gourmands sont souvent les meilleurs : choisis avec soin selon les goûts de chacun·e, ils régalent nos papilles, n’encombrent pas nos placards, ne finissent pas sur Vinted ou Le Bon Coin et offrent un éventail de choix pour différents budgets ! Personnellement, j’aime autant en offrir qu’en recevoir et suivant le temps dont je dispose et la situation géographique de la personne que j’aimerais gâter, j’alterne entre les gourmandises végétales faites maison et celles de marques privilégiant des ingrédients qualitatifs, naturels et biologiques, des procédés de fabrication artisanaux et offrant des conditions de travail respectables aux personnes impliquées dans la réalisation de leurs produits.
Aujourd’hui je vous propose de découvrir 5 marques dont moi et/ou J. adorons les produits goûtés et que j’apprécie également pour leurs engagements. Il s’agit d’une sélection très éclectique avec des délices à manger ou à boire, sucrés ou salés, d’ici ou d’ailleurs qui ont pour point commun d’être riches en saveurs. J’espère que cette sélection vous inspirera pour vos cadeaux de Noël… ou autre !
ARAKU COFFEE
Araku coffee est une marque française proposant des cafés biologiques issus de grains cultivés en Inde et vendus en circuit-court. Depuis 2001, l’entreprise travaille main dans la main avec une coopérative de fermier·ères située sur les hauts plateaux des Eastern Ghats, dans une vallée classée « Réserve Naturelle Protégée ». Ces fermier·ères travaillent le sol selon des techniques ancestrales respectueuses de l’environnement, sans machine ni intrant chimique. Araku propose des cafés de 7 terroirs différents, moulus, en grain ou en capsules. J’en avais offert à mon mari pour les fêtes l’an dernier – c’est donc d’après son avis en tant que consommateur de café avisé que je vous recommande cette marque ! Parmi tous les terroirs de la marque qu’il a pu goûter, le Grande Réserve est son préféré.
ÉPICES SHIRA
Épices Shira fut l’une de mes plus belles découvertes gustatives de l’année 2021 ! Celleux qui ont l’habitude d’utiliser des épices en cuisine savent combien il est difficile de trouver des épices vraiment parfumées qui soient à la fois biologiques et équitables, un défi qu’Épices Shira a relevé haut la main. La marque travaille avec des petit·es producteur·rices qu’elle connaît personnellement et qu’elle s’engage à rémunérer au prix juste, avec 2-3 mois d’avance et sans négociation des tarifs. Où qu’iels soient dans le monde, les paysan·nes avec qui la marque s’associe ont pour point commun d’être conscient·es des enjeux climatiques et engagé·es pour la préservation de la biodiversité locale. Ainsi, iels utilisent des méthodes de récolte et de séchage traditionnelles et artisanales et travaillent au rythme des saisons. Afin de s’assurer de la qualité des épices, la marque prend le temps de les goûter et choisit celles issues de la dernière récolte. Par ailleurs, l’entreprise transporte ses épices uniquement par voie maritime ou terrestre. Personnellement j’ai pu en goûter plusieurs – aussi bien des épices brutes que moulues et des mélanges – et je n’ai jamais été déçue. Épices Shira, ce sont aussi des mélanges d’épices uniques et des condiments originaux (harissa à la rose d’Ispahan, sel aux fleurs, sucre safrané, etc.).
GRAINES & CIE
Isabelle, la fondatrice de Graines & Cie, fabrique dans son laboratoire ardéchois une multitude de produits composés de plantes de son jardin et de terrains bio alentour. Passionnée par le monde végétal, Isabelle a à cœur de cultiver, cueillir et transformer ses récoltes avec soin, au rythme des saisons et dans le souci de préserver l’environnement et la biodiversité qui l’entourent. En plus des nombreux soins cosmétiques qu’elle prépare, Isabelle propose une belle diversité de tisanes composées de fleurs et feuilles entières aux propriétés diverses – de délicieuses alternatives locales qui n’ont rien à envier au thé ! Personnellement, en ce moment je me régale avec la tisane « Frimas d’hiver », idéale pour stimuler les défenses immunitaires et apaiser les voies respiratoires. Pour en savoir plus sur Graines & Cie, je vous invite à lire mon article consacré à cette marque.
JAY & JOY
Le fromage est le dernier produit animal auquel j’ai renoncé en devenant végane et si je pensais ne jamais y arriver, cet aliment me manque rarement aujourd’hui. Néanmoins, de temps à autre, j’aime bien retrouver des saveurs fromagères dans certains plats ou le plaisir de manger un bon morceau de pain frais, accompagné de fromage et de vin ! Le choix de fromages artisanaux étant très limité en Allemagne et leur coût très élevé de manière générale, je profite généralement de mes vacances en France pour m’offrir ces plaisirs avec la marque française Jay & Joy que j’aime particulièrement. Sa gamme de fromages s’est bien élargie au fil des dernières années et je n’ai pu en goûter que quelques-uns dont le Jeanne qui est mon préféré. Aussi soucieuse de l’impact de ses produits sur les animaux que sur l’environnement et les humain·es, Jay & Joy utilise uniquement des ingrédients biologiques, des amandes d’Espagne et des noix de cajou du Vietnam et d’Inde décortiquées de manière mécanique.
OBJET FÉTICHE
Objet Fétiche est une marque de pâtes à tartiner artisanales extrêmement gourmandes, composées d’ingrédients véganes, biologiques et équitables. Il s’agit d’une toute petite entreprise du Val d’Oise, fondée par Clémence et Simon, un couple désireux de trouver une alternative saine et savoureuse aux pâtes à tartiner industrielles, riches en sucre et en huile de palme. Objet Fétiche propose actuellement 3 produits : la Pâte à tartiner composée de 46 % de noisettes et de chocolat, la Crème de noisettes composée de 76 % de noisettes et le Caramel à tartiner à la fleur de sel. N’aimant, pour ma part, pas les noisettes, je ne peux pas vous donner mon avis sur les deux premiers produits, mais toutes les personnes à qui j’ai offert la Pâte à tartiner l’ont adorée. En revanche, j’aime beaucoup leur Caramel à tartiner à la fleur de sel, idéal pour garnir crêpes et pancakes.
Pour réaliser de délicieux cadeaux gourmands et végétaliens, je vous invite à télécharger l’ebook collaboratif « Offrir des gourmandises végétales » qui comporte 24 recettes en tout genre.