Si un jour j’ai un.e enfant, j’espère que je parviendrai à lui transmettre – comme ont si bien su le faire ma maman, ma tante, mon oncle et mes cousines – l’amour de la cuisine. Grâce à chacun.e d’entre elles.eux qui ont su me régaler et me montrer que cuisiner pouvait rimer avec plaisir et créativité, j’ai très tôt su faire une place au fait-maison dans mon quotidien. D’ailleurs, à l’heure où les autres collégien.ne.s allaient à un entraînement de basket, à un cours de danse ou à une leçon de piano, moi je suivais un cours de cuisine !
Plus le temps passe, plus je réalise que ce goût pour la cuisine et mes quelques connaissances en la matière sont une véritable chance. Sans ça, j’aurais certainement eu beaucoup plus de mal à cheminer vers une alimentation plus éthique et écologique- locale, de saison et végétalienne. Ma vision ludique de la cuisine, ma curiosité pour la nouveauté, mon intérêt pour les ingrédients bruts et frais et mon plaisir à passer du temps à imaginer, créer et cuisiner ont été de véritables atouts dans cette transition et c’est grâce à tout cela que celle-ci s’est faite sans peine. Bien au contraire, j’ai abordé ce nouveau défi confiante et je m’y suis plongée avec excitation et gourmandise ! Car grâce à tout ce que mes proches m’avaient transmis, je savais que la cuisine n’avait pas vraiment de règles ni de limites et qu’il en fallait généralement peu pour se régaler !
C’est pourquoi je pense que transmettre l’amour de la cuisine à ses enfants est un merveilleux cadeau. Leur faire une place en cuisine au quotidien ou régulièrement, c’est leur donner les clés pour se régaler où qu’iels soient, leur apprendre à apprécier et découvrir chaque ingrédient avec tous leurs sens, leur apprendre à lire une recette mais aussi leur permettre de s’en passer, leur faire profiter de la satisfaction de se régaler et de régaler son entourage du fruit de leur travail…
Ton premier livre de cuisine végane offre justement la possibilité aux petit.e.s gourmand.e.s de découvrir les joies de la cuisine, seul.e.s ou accompagné.e.s, selon leur âge et les recettes. Cet ouvrage écrit et illustré par Ruby Roth comprend plus de 60 recettes végétaliennes de boissons, de condiments, de sauces, de tartinades, d’en-cas pour les petites faims, de plats pour les grosses faims, de salades et de desserts réalisés à partir d’une diversité d’ingrédients sains, bruts, frais et variés.
Chaque recette est présentée sur une double-page colorée et elle est illustrée par de jolies photos appétissantes et des illustrations pleines d’humour. Ces dernières, débordantes de créativité, donnent vie aux ingrédients et montrent combien la cuisine peut être ludique, inventive et amusante. Ainsi, de simples barquettes de laitue et de lamelles d’avocat prennent des allures de canots de sauvetage, des rouleaux de nori se transforment en chenilles et une salade d’algues aux carottes râpées nous rappelle les couleurs et le pelage du tigre !
Les noms des recettes sont également pleins d’originalité : ne vous étonnez donc pas si vos enfants vous disent vouloir réaliser des “nuages d’amour”, de la “fête dans une tasse”, un “smoothie au chocolat pas plan plan” ou encore du “thé ballon” ! Rien que les noms éveillent la curiosité et donnent envie d’enfiler son tablier !
De plus, la présentation des recettes est très bien pensée : les textes sont clairs et succincts, la police de caractère est assez large et lisible et la petite icône “alerte adulte” permet de savoir en un clin d’oeil à quelle(s) étape(s) de la préparation les enfants pourraient avoir besoin d’aide et/ou de supervision (généralement pour la cuisson). Au début du livre, l’autrice présente d’ailleurs les règles de sécurité afin que les petit.e.s puissent cuisiner sans prendre de risques. Elle adresse aussi un petit mot aux « grandes personnes » afin de nous aider à surmonter nos réticences et appréhensions à l’idée de faire une place aux enfants en cuisine et de trouver la nôtre à leurs côtés.
Ruby Roth – qui est une autrice végane très engagée et pédagogue – a également glissé des informations intéressantes au sujet de l’environnement et des animaux au fil des recettes. Ainsi, en même temps qu’iels se familiarisent avec les recettes, les enfants apprennent des faits pertinents sur les ingrédients qu’iels utilisent, ou, au contraire, les animaux qu’iels épargnent.
Véganes ou non, je conseille vivement ce livre à tou.te.s celles et ceux qui aimeraient transmettre l’amour de la cuisine aux enfants de leur entourage, qui souhaiteraient leur apprendre à gagner en autonomie en cuisine et/ou qui voudraient les initier à une cuisine saine et végétalienne de manière ludique.
CONCOURS
La Collection V des Éditions l’Âge d’Homme vous offre la possibilité de remporter un exemplaire de l’ouvrage Ton Premier Livre de cuisine végane de Ruby Roth.
Conditions de participation au concours
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- Une seule participation par personne
- Concours ouvert à tout l‘Europe jusqu’au dimanche 18/06/2017 à minuit (heure française).
EDIT (19/06/17) : Clarisse a remporté le livre !
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