Le 8 février prochain, j’aurai la joie de vous accueillir pour un atelier culinaire organisé en collaboration avec l’association Les marmites du Turfu, à Strasbourg. Ensemble, nous préparerons plusieurs recettes de Cuisine indienne vegan, livre co-écrit avec ma maman et publié chez Solar, dans la collection « En cuisine avec Marie Laforêt », en octobre dernier. Vous aurez également la possibilité d’acheter un exemplaire dédicacé sur place.
C’est quoi, Les Marmites du Turfu ?
Les marmites du Turfu est une toute jeune association qui organise des ateliers, des dégustations et des animations en tout genre afin de promouvoir l’alimentation végétale au grand public, sur le territoire alsacien. Aux commande de cette association se trouve une équipe de strasbourgeois·es engagé·es, dont Denitsa, traiteure végane à L’archi végétale et Murielle, fondatrice de l’école culinaire végétale The vegan Foodie project.
Que ferons-nous pendant cet atelier de cuisine indienne végétale ?
Le 8 février, nous vous accueillerons de 15h30 à 19h30 pour préparer ensemble puis déguster un véritable festin aux saveurs du Gujarat, la région indienne dont ma famille est originaire. Par équipe de 2 ou 3, nous préparerons les 12 recettes suivantes, toutes issues de mon livre Cuisine indienne vegan :
- Entrées : Croquettes de pommes de terre, beignets de lentilles et chutney de dattes au tamarin
- Plats : Shaak de chou-fleur, shaak de petits pois au lait de coco, dahl de lentilles brunes, tofu au cumin, riz aux épices, naans.
- Desserts : Carottes fondantes à la vanille et sablés à la cardamome
- Boisson : Lassi
Tout au long de cet atelier, je répondrai à vos questions sur les cuisines indiennes, l’utilisation des épices ou encore les coulisses de la réalisation de notre livre.
Comment réserver ma place pour cet atelier ?
Pour réserver votre place, rendez-vous sur la page de l’association Les marmites du Turfu sur le site Helloasso.
Je me réjouis de partager ce moment convivial et gourmand en votre compagnie !
