Échos verts
Le blog de l'écologie éthique
Si vous avez envie de me recevoir pour déjeuner ou pour dîner mais que vous ne savez pas quoi cuisiner pour me régaler, inutile de vous prendre la tête : préparez donc une soupe ! Quelques légumes de saison cuits à l’eau, à la vapeur ou même rôtis, un bon bouillon, quelques épices ou herbes aromatiques, un passage au blender et hop, le tour est joué : il en faut vraiment peu pour réaliser des lire la suite
Si vous cuisinez végétalien et/ou sans gluten, les graines de chia, les graines de lin et/ou les téguments de psyllium sont des ingrédients qui vous sont certainement déjà familiers. Grâce à leurs propriétés mucilagineuses, ces trois ingrédients permettent de lier et d’épaissir toutes sortes de préparations sucrées et salées ou de leur apporter du moelleux, tout en étant bénéfiques au bon lire la suite
