Mélange personalisable pour boisson chaude au cacao

Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple de mélange pour boisson chaude au cacao végétalienne et personnalisable à souhait : le cadeau idéal pour compléter un panier de gourmandises maison, pour accompagner un bon cadeau afin de déposer quelque chose de concret au pied du sapin ou à offrir seul tout simplement !

La clé de cette recette est d’utiliser un cacao de qualité que l’on trouvera au rayon chocolats ou pâtisserie. Ensuite, vous pourrez le parfumer selon ce que vous aimez et avez dans vos placards. Je vous donne donc ma recette pour exemple suivie de différentes idées pour personnaliser ce mélange.

mélange cacao vegan echosverts.com

Ingrédients 

Pour un bocal de 250ml

  • 85g cacao de qualité non sucré
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 60g de pépites de chocolat blanc véganes

Préparation du mélange

  • Dans un bol, mélanger le cacao, la vanille, la cannelle et 50g des pépites de chocolat blanc.
  • Verser le mélange dans un bocal puis ajouter le reste des pépites de chocolat blanc (parce que ça fait joli quand on ouvre le pot !)
  • Fermer, décorer le pot, offrir… ou se régaler !
  • Conservation : vérifier la date de péremption des différents ingrédients pour se faire une idée de celle du mélange. À conserver dans un bocal bien fermé à l’abri de l’humidité.

Préparation de la boisson chaude

Pour une tasse

  • Faire chauffer 250ml de lait végétal (amandes, noisettes, avoine, riz…)
  • Mettre 1 cuillère à soupe du mélange au cacao dans une tasse
  • Verser le lait chaud par dessus
  • Bien mélanger jusqu’à ce que les pépites de chocolat aient fondu
  • Déguster !

mélange cacao vegan echosverts.com

Astuces et variantes

  • Pour un mélange un peu plus sucré, réduire la quantité de cacao et augmenter celle des pépites de chocolat blanc.
  • Remplacer les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat noir (pour un mélange plus amer) ou de chocolat au lait végétaliennes.
  • À défaut de pépites, faire des copeaux de chocolat à partir de tablettes.
  • Omettre les pépites/copeaux, pour un mélange pas sucré du tout.
  • Remplacer ou compléter les pépites de chocolat par du sucre de coco, Rapadura ou Muscovado : il faudra alors adapter la quantité car tous ces sucres n’ont ni la même saveur ni la même concentration.
  • Remplacer la cannelle et la vanille par du piment moulu, de la cardamome moulue, quelques pétales de fleurs de lavandes séchées ou toute autre épice moulue/fleur séchée qui complémente bien le goût du cacao.
  • Quel que soit le mélange choisi, penser à adapter les quantités, à sélectionner des saveurs qui se marient bien ensemble et personnaliser le dessus du mélange pour que ce soit joli à l’ouverture du pot 🙂

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Pour retrouver plus d’idées de délicieux cadeaux maison à glisser sous le sapin, rendez-vous sur mon calendrier de l’Avent de gourmandises végétales à offrir.

Quelles sont les saveurs que vous préférez avec le cacao ?

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17 commentaires pour Mélange personalisable pour boisson chaude au cacao

  1. J’adore!! il va falloir que j’essaie ça!!! merci Natasha!

  2. Pascale LAM dit :

    Alors là… ça va être LE cadeau de noël…J’ai peu de temps entre vendredi et dimanche pour préparer la plupart des gourmandises que h’avais prévu d’offrir. Et ça non seulement c’est une idée très gourmande mais en plus… ça doit être super rapide à préparer. Je suis sûre que je vais faire plaisir avec cette idée… Merci!

    • Oh génial ! J’hésitais un peu à partager cette idée vu combien elle est simple mais n’y ayant moi-même jamais pensé avant, je me disais que ce devait être le cas d’autres personnes… et ç’aurait été dommage de ne pas partager une recette si rapide à réaliser, si simple à personnaliser, impossible à rater et qui ne peut que faire plaisir aux amateurs de chocolat chaud ! J’espère que tu t’amuseras bien à réaliser ces petits cadeaux 🙂

  3. Emilie dit :

    Quelle excellente idée d’ajouter du chocolat blanc ! Ca doit donner un petit côté crémeux et doux bien agréable: je la note pour le panier gourmand pour mon frère 🙂
    Je suis bien heureuse que tu nous l’aies partagée cette petite recette simple mais néanmoins inventive, merci !

  4. poli dit :

    Merci pour cette recette ultra-simple, un super cadeau de dernière minute pour Noël.

  5. minimalisons dit :

    Alors là c’est une super idée. Je vais tester ça dans 5min pour compléter mes cadeaux de noël. Je n’ai pas de chocolat blanc mais je vais faire des pépites de chocolat praliné… Merci pour cette idée 😉

  6. Nadine dit :

    Quelle bonne idée : simple comme j’aime, et néanmoins savoureuse. Je te souhaite de passer un bon réveillon, et joyeux Noël !

  7. Moineau dit :

    Belle idée, cadeau rapide et joli, de quoi faire plaisir à beaucoup de monde !
    Côté saveurs, dans mon chocolat chaud, j’aime bien rajouter une petite cuillère de sucre (non raffiné…) aromatisé aux écorces de citron (quand j’utilise un citron bio, je récupère les écorces, je les fais sécher au four quand il préchauffe pour un autre plat, puis je les broie et je les mélange dans un bocal de sucre).
    Très bonnes fêtes de fin d’année Natasha ! 🙂

  8. titoulematou dit :

    Tentant … auriez vous la même chose pour personnaliser le café???
    bonne année!

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